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孕婦能不能吃羊肉

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  羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。那么在特殊時期的孕婦能夠吃羊肉嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦能吃羊肉嗎內(nèi)容,希望大家喜歡!

  孕婦能吃羊肉

  羊肉有許多功效,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。

  由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì),無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習(xí)慣食用,對孕婦及胎兒均無害,更不會致病于胎兒。

  有的人說孕婦吃了羊肉,胎兒會有羊癇風(fēng),但其實(shí)這種說法是不科學(xué)的。羊癇風(fēng)(癲癇的通稱)和羊肉是沒有關(guān)系的,而且羊肉含豐富維他命B12和鐵質(zhì),營養(yǎng)豐富,孕婦吃絕對有益無害。

  孕婦吃羊肉的好處

  1、羊肉的營養(yǎng)價值很高,肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩,而且膽固醇比牛肉和豬肉都少。

  2、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易吸收和消化,多吃羊肉有益于提高自身免疫力,熱量比牛肉高,在冬季可以御寒和進(jìn)補(bǔ)。

  孕婦怎么吃羊肉才不上火

  羊肉熱量較高,孕婦不要突然吃得太多。最好不要食用涮羊肉,涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細(xì)菌,吃此類物品一定要保證食品的衛(wèi)生。

  對于孕婦來講,不宜過多地食入羊肉,以免助熱傷陰,引起不適。

  多喝水,搭配水果蔬菜吃。

  孕婦吃羊肉的注意事項(xiàng)

  孕婦本身是可以吃羊肉的,但是要注意羊肉熱量過高,不能一下子吃太多,對于平時很少吃的人來說很容易上火。

  吃羊肉的同時需要吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品,注意多喝水和吃一些蔬菜水果,保證胎兒營養(yǎng)。

  孕婦吃羊肉食譜

  一、胡蘿卜燉羊肉

  胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個做法1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用

  2.將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干

  3.起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白

  4.放水及其他調(diào)味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時

  5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可

  6.喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放

  二、蔥爆羊肉

  羊肉500g,大蔥2根,蒜碎1湯匙(15g),生抽3湯匙(45ml),淀粉3湯匙(45g),白砂糖1湯匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),鹽1茶匙(5g),料酒2湯匙(30ml),油300ml(實(shí)耗30ml),香醋1茶匙(5ml)做法1、剔去羊肉上的筋膜,用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂,使羊肉的色澤更鮮艷、細(xì)嫩,然后再放入冰箱中,冷凍至半硬。

  2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根,剝?nèi)ネ馄?,切?cm長的斜絲。

  3、將羊肉片放入碗中,調(diào)入花椒粉、生抽和淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制過程中會產(chǎn)生濃厚的香氣,都有助于去膻味。

  4、中火加熱鍋中的油,待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入,大火快速撥散,待羊肉表面變成熟色,再撈出瀝干油分待用。

  5、鍋中留底油,燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入,再調(diào)入白砂糖、料酒、香醋和鹽,大火翻炒片刻即可。小訣竅1、選購的新鮮羊肉,無酸味,用手指按壓后,凹陷處立即能恢復(fù),肉結(jié)實(shí)有光澤,紅得均勻,而脂肪潔白或呈淡黃色。也可在超市購買機(jī)器切片的半成品。

  2、因?yàn)檠蛉夂鄱?,膻味主要產(chǎn)生于羊脂肪中。秋、冬季節(jié)用45℃的溫水做出水處理,夏天可用涼水。

  3、若是燉羊肉塊的話,可以采取較復(fù)雜的出水方法,將原料放入加有蔥、姜、料酒的冷水鍋中,燒沸后用中火煮至五成熟,撈出后用涼水清洗。

孕婦能不能吃羊肉

羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。那么在特殊時期的孕婦能夠吃羊肉嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦能吃羊肉嗎內(nèi)容,希望大家喜歡! 孕婦能吃羊肉 羊肉有許
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