清淡易消化的孕婦食譜
很多孕媽媽覺得孕期的飲食一定要營養(yǎng),所以會(huì)準(zhǔn)備了各種豐盛的食物,其實(shí)對(duì)于孕早期食譜要有營養(yǎng)但是也要清淡點(diǎn),否則可能影響孕媽媽的胃口,以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于清淡易消化的孕婦食譜,一起來看看吧!
清淡易消化的孕婦食譜篇1:蒜蓉西蘭花炒黑木耳
原料:西蘭花半個(gè),黑木耳適量。
調(diào)料:蒜半頭,味精、香油、水淀粉、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作:黑木耳提前泡發(fā)后撕成小朵,西蘭花掰成小朵洗凈控水,蒜瓣剝好拍碎。
做法步驟:
1、鍋里加足量清水燒開并滴入幾滴食用油,下入西蘭花焯水后撈出浸入冷水中,過涼后再撈出來瀝水。
2、鍋里放油燒熱后下入蒜瓣,小火爆出香味后再放入黑木耳炒勻,再加入西蘭花翻炒一下。
3、加適量鹽調(diào)味,然后加少許清水,蓋上鍋蓋燜大概一兩分鐘(燜的時(shí)間太長就爛了)。
4、加少許味精,然后用水淀粉勾芡。水淀粉要稍微稀一點(diǎn)的,一點(diǎn)點(diǎn)的往鍋里倒,看鍋里的湯汁裹到菜上就可以了。
5、最后臨出鍋的時(shí)候滴上點(diǎn)香油即可。
關(guān)于西蘭花的小常識(shí)——
西蘭花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、 C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些西蘭花,可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。西蘭花除了營養(yǎng)價(jià)值高之外,更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。
清淡易消化的孕婦食譜篇2:酸辣味的蜜汁北極蝦
酸辣味的蜜汁北極蝦非常適合孕婦的胃口,酸辣開胃且營養(yǎng)豐富,尤其適合懷孕期間食欲不佳的朋友。
原料:北極蝦300克。
調(diào)味料:蔥末5克,姜末5克,蒜末5克,干紅辣椒碎、小米辣、植物油各適量。
醬汁料:海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、白糖各適量。
準(zhǔn)備工作:把北極蝦提前取出來放在冰箱的冷藏室中,慢慢地解凍至七八分時(shí)取出待用。
做法步驟:
1、取出來的北極蝦洗凈控控水,均勻地裹上一層干淀粉待用。
2、起個(gè)油鍋把油燒到高溫,下入北極蝦炸到表面金黃色,撈起。
3、依個(gè)人口味將醬汁料混合成醬汁。
4、油鍋留點(diǎn)余油把蒜末和姜末爆香,再下蔥末和干紅辣椒碎炒香,倒入醬汁拌勻。
5、下入炸好的北極蝦和小米辣,翻炒兩下即可關(guān)火起鍋。
操作要點(diǎn):醬汁中的番茄醬是很重要的元素,它既可以增加酸酸甜甜討喜的味道,同時(shí)也讓色澤更加漂亮。
清淡易消化的孕婦食譜篇3:素炒圓白菜
原料:圓白菜500克,青尖椒適量。
調(diào)料:鹽5克,雞精2克,白糖2克,植物油適量。
準(zhǔn)備工作:圓白菜和青尖椒切絲。
做法步驟:
1、炒鍋內(nèi)油熱后放入圓白菜翻炒,炒出水后放入尖椒絲。
2、加少許白糖,再加鹽、雞精和老抽炒勻。
3、炒至尖椒變翠綠,圓白菜熟透后即可出鍋。
補(bǔ)充說明:不喜歡吃辣的就不要放青尖椒,畢竟孕婦吃太多辣椒也是不好的。
清淡易消化的孕婦食譜篇4:五紅湯
五紅湯的配方與制作方法
原料:5粒紅棗、20顆枸杞、2勺紅糖、20顆紅豆、20顆紅衣花生。
做法步驟:
1、將紅棗、枸杞、紅豆和紅衣花生洗凈,放入砂鍋或煲湯的罐子中。
2、加適量水,大火燒開后用小火慢慢煲30分鐘左右,煲至各原料熟爛即可。
補(bǔ)充說明:
1、如果將此湯作為放化療患者的調(diào)理湯,建議取1小塊生姜去皮切絲,與其它食材一起煲制成湯,可以明顯減輕惡心嘔吐等化療后的副反應(yīng)。
2、放化療后脾虛氣虛者,還可以加入適量黃芪一起煲湯。
用法:以上用量為一個(gè)成年人一天的量,溫?zé)釙r(shí)早晚各食用一次。
清淡易消化的孕婦食譜篇5:香菇油菜
主料:油菜1斤左右,香菇8朵左右。
調(diào)味料:大蒜2瓣,鹽、蠔油、生抽各適量。
做法步驟:
1、香菇提前泡發(fā)后沖洗干凈待用,隨個(gè)人心意切成幾瓣或整朵使用,整朵使用時(shí)還可以在香菇頂部切十字花刀,這樣能讓菜品更加漂亮宜人。
2、油菜擇去老葉并切去根部,然后對(duì)半切開,或整棵使用也行。再把油菜放在沸水里焯燙1分鐘左右,看到油菜稍有變軟時(shí)撈出瀝水。
3、炒鍋?zhàn)诨鹕喜⒌谷脒m量食用油,蒜瓣拍散后放在鍋里,用小火把蒜瓣炒成金黃色時(shí)下入油菜,大火炒熟后加鹽調(diào)味,盛在盤子里并擺出造型。
4、原鍋洗凈燒干后再倒入食用油,油熱后下入香菇翻炒,并加入鹽和生抽炒至香菇入味上色。香菇炒熟后淋入適量蠔油,出鍋擺在油菜上面即可上桌。
孕婦不宜吃的食物
蔬菜
生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。
木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識(shí)障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下,再烹調(diào)食用。
青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大。
生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
水果
其實(shí)沒什么水果孕婦一定不能吃,只是很多水果孕婦一定要少吃,比如西瓜、菠蘿、葡萄、獼猴桃等水果,含糖量都較高,肥胖、有糖尿病家族史的孕婦更應(yīng)少吃為妙。
荔枝、桂圓等熱性水果易引起大便干燥;柿子易引起胃結(jié)石;白蘭瓜、哈密瓜、桃子易引起腹瀉;菠蘿蜜、榴蓮易引起食欲不振;楊梅易引起胃酸過多,孕婦要慎食。
山楂對(duì)子宮有一定的收縮作用,有流產(chǎn)史的孕婦要“敬而遠(yuǎn)之”。杏有滑胎作用,且對(duì)牙齒不好,孕婦要慎吃。如果孕婦貧血,還應(yīng)該少吃石榴。
飲料
濃茶、咖啡、可樂:這些飲品中或多或少都含有咖啡因或可樂寧,這部分物質(zhì)對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用,在孕期只能少量飲用,飲用過量會(huì)對(duì)寶寶造成傷害。
冷飲及汽水:女性懷孕后胃腸功能減弱,過冷的食物會(huì)使胃腸血管突然收縮,消化功能減弱而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會(huì)消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì),從而導(dǎo)致貧血,影響寶寶發(fā)育。
酒:如果喝太多酒,會(huì)令胎兒畸形,影響胎兒智商和生理上的發(fā)展,孕期盡量避免喝酒。
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