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孕婦骨頭湯怎么做好吃(2)

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  孕婦骨頭湯的做法:胡蘿卜土豆骨頭湯

  材料:胡蘿卜,土豆,豬脊骨,蔥,姜,料酒,雞精,雞精,鹽

  做法:

  1.土豆洗凈去皮切塊兒、胡蘿卜洗凈切塊兒,蔥切斷兒,姜切片

  2.脊骨飛水撈出洗干凈

  3.把洗干凈的脊骨放砂鍋中,加適量清水、蔥斷、姜片、料酒,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時

  4.放入土豆和胡蘿卜塊,再煲40分鐘左右即可。喝時放點雞精和鹽調(diào)味。(我為了讓湯看起來好看,把半個胡蘿卜切成了花朵形狀,在關(guān)火前15分鐘放即可,因為很薄很小,很容易熟的)

  孕婦骨頭湯的做法:豬骨湯

  材料:

  主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,酒50克,清水5公斤。

  做法:

  第一步:將骨頭放入溫?zé)崴?,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉清洗.

  第二步:將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中(我這里用的是沙鍋,因為老婆說除了沙鍋燉的肉,她不會考慮吃的),加入蔥、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.

  第三步:用大火燒開,撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次),轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>

  第三步:撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后,轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒適量(根據(jù)酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。

  第四步:從營養(yǎng)獲取角度考良,在水燒開后可適量加醋,因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時,不要過早放鹽,因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來,會加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美。

  第五步:燉至2-3小時后出湯,即完成出湯!怎么樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮1-3小時左右,可取用2次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色:湯清而漂油。

  骨頭湯的功效與作用

  1.抗衰老。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。

  2.改善關(guān)節(jié)疼痛,預(yù)防動脈硬化和高血壓。

  3.保護及強化內(nèi)臟功能。

  4.防止肌膚的老化,防止各種眼病的惡化。

  5.預(yù)防癌癥、防治白發(fā)、脫發(fā)。

  6.提高免疫機能。

  7.消除黑眼圈、眼袋。

  8.豐胸和減肥。

  9.強壯骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。


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