孕婦山藥湯怎么做有營(yíng)養(yǎng)
山藥湯是我們?nèi)粘I钪凶铋L(zhǎng)見到的滋補(bǔ)品,是孕婦滋補(bǔ)身體的湯品。孕婦山藥湯怎么做好吃呢?為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦山藥湯的做法,歡迎大家參閱。
孕婦山藥湯的做法:山藥玉米豬蹄湯
材料:豬蹄1個(gè)、彩色玉米2個(gè)、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。
做法:
1、豬蹄在火上烤一下,把毛烤干凈。
2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍,把大筋砍掉即可。
3、砍開成兩半的豬蹄。
4、把兩半再一砍為二,砍成4半。
5、平底鍋小火不放油,放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。
6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎),再放入適量白酒,大火煮至沸騰。
7、撈出豬蹄洗干凈后,放入壓力鍋。再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋,壓30分鐘。
8、30分鐘排氣后,撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
孕婦山藥湯的做法:烏雞山藥湯
材料:烏雞一只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜。
做法:
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊,用清水泡著,以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段,姜切片。
2、砂鍋(我家的鍋是紫砂電鍋)中倒入足量水,放入烏雞,煮沸后,撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、蔥、姜,轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。
4、后加入山藥,適量鹽調(diào)味即可。
孕婦山藥湯的做法:豬骨山藥湯
材料:豬脊骨500g、山藥1根、鹽適量、生姜適量、香葉適量、嫩玉米適量、山藥適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:
1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
3、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、香葉大火煮開后改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊。
5、砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。
6、山藥去皮,切滾刀塊。
7、把山藥塊倒入砂鍋。
8、灑入枸杞。
9、調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
孕婦山藥湯的做法:紅棗鯽魚山藥湯
材料:山藥1根、鯽魚1條、紅棗8顆、胡蘿卜適量、油適量、鹽適量、姜適量。
做法:
1、山藥去皮斜切段,胡蘿卜少許切粒。
2、鯽魚人家給我殺好了,自己回家洗干凈里面有層黑色的刮干凈,魚泡和魚子小心拿出來洗干凈,這兩樣也很有營(yíng)養(yǎng)的。
3、鍋里放油,放魚下去煎,把兩面煎香,別煎糊了就可以了。
4、煎好后放適量水下鍋。
5、放適量姜片和紅棗下去,大火燒開一會(huì)。
6、然后放上山藥,繼續(xù)蓋上蓋子燒十來分鐘。
7、加適量鹽調(diào)味。
孕婦山藥湯的做法:牛尾山藥湯
材料:牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜200g、鹽適量、料酒適量、白酒適量、姜適量。
做法:
1、我們今天要準(zhǔn)備的食材有山藥250克、牛尾500克、胡蘿卜200克、白酒、姜、料酒、鹽少許。
2、首先將胡蘿卜滾刀切塊、山藥滾刀切塊、牛尾砍成塊、姜切片。
3、鍋入小半鍋清水,下入牛尾,淋入少量白酒,焯去血水,撈出入涼水洗凈。
4、準(zhǔn)備好牛尾,倒入電高壓鍋中,放入姜片,淋入適量料酒,倒入清水,以蓋過牛尾為宜。
5、按下煲湯模式,煲好之后,加入胡蘿卜、山藥,繼續(xù)壓三十分鐘,然后加兩勺鹽調(diào)味,拌勻,即可出鍋。
山藥的功效和作用
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之,可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
2、補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘,性涼潤(rùn),入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能,清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統(tǒng)血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;
肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏,能補(bǔ)腎填精,精足則強(qiáng)陰,延年益壽。
現(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見,山藥確能補(bǔ)虛療損,延年益壽。
3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品。
可以單味服用,也可在復(fù)方中應(yīng)用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強(qiáng)壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補(bǔ)陽
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補(bǔ)脾益氣除熱。
其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補(bǔ)脾肺之陰,是以能潤(rùn)皮毛,長(zhǎng)肌肉。
其性澀,能治遺精不禁,味甘兼咸,又能益腎強(qiáng)陰,生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補(bǔ)陰退熱之意。
分析前人用山藥配方,一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱,或喘、或嗽、或自汗病癥;資生湯以山藥為主,配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金,治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥,助黃芪、石膏以治肺病。
醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用,治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴,則以玉竹、天花粉、何首烏等,合山藥以滋陰生津。凡此,均可見山藥有一定的補(bǔ)陰清虛熱作用。
5、扶正祛邪
山藥性味平和,功能潤(rùn)肺、健脾、益腎,既能補(bǔ)陽以強(qiáng)健臟腑功能,又能補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ),更為可喜的是,它扶正而不會(huì)戀邪,在病邪存在之時(shí)也可采用。
所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上,常選用它組合成方,其應(yīng)用范圍十分廣泛。
山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等,都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
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