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適合孕婦吃的開胃菜 適合孕婦吃的家常小炒 適合孕婦吃的菜譜

時間: 小蘭676 分享

  很多準媽媽們在孕期都會面臨著食欲不振等情況,尤其是當孕吐頻繁的時候,就更加不想吃東西了。那么,孕婦吃什么菜開胃呢?適合孕婦吃的菜譜有什么?以下是學習啦小編分享給大家的關于適合孕婦吃的開胃菜,一起來看看適合孕婦吃的家常小炒都有哪些吧!

  適合孕婦吃的開胃菜篇1:奶香咖喱花椰菜

  原料:牛奶100ML,花椰菜1小根,胡蘿卜1根,香菜葉子一把,咖喱2塊,鹽適量。

  準備:花椰菜剪小朵,洗干凈,放入沸水中焯熟,然后撈出瀝凈水分。胡蘿卜去皮切末。香菜切小段。

  做法:炒鍋適量油燒熱,放入花椰菜、胡蘿卜,稍加翻炒后加鹽,略加水煮熟。放入咖喱塊,融開。再倒入牛奶,燉煮入味即可。上桌前撒上香菜。

  提醒:加入咖喱后要轉小火,并翻攪,以免咖喱燒糊。大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整牛奶和咖喱的比例,調(diào)出適合自己的味道。

  點評:牛奶的香濃、順滑的口感,使咖喱獨特的味道變得更為柔和?;ㄒ孙柡伺D毯涂о瑹踔蟮臏?,非常美味。

  適合孕婦吃的開胃菜篇2:蝦皮蒸蛋

  蝦皮蒸蛋一:雞蛋兩個、蝦皮10克、鹽1克、蔥2克、水100克。取新鮮雞蛋兩個,打出起泡沫。蝦皮剁碎,加少許鹽、蔥花倒進雞蛋液里,放在文火中蒸至5~8分鐘。取出滴上香油食用。

  蝦皮蒸蛋二:雞蛋四個,蝦皮適量。雞蛋打散,溫水中加少許鹽,蛋液和水混合輕輕攪勻,溫水和雞蛋是1:1的比例。蛋液打好后,加入小蝦米。然后放在蒸鍋里大火蒸十分鐘。出鍋時滴幾顆香油,撒些小蔥花就可以了。

  蝦皮蒸蛋三:雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙。蝦皮用水沖洗。蛋打散后加入水及味料,和濾網(wǎng)過濾氣泡后放在可蒸的碟中,加入蝦皮及撒入蔥粒,用錫紙蓋面。隔水蒸約10分鐘,即可食用。

  蝦皮蒸蛋四:粉絲用清水泡軟,撈起瀝干水切碎;蝦皮用清水泡發(fā),擠干水待用。雞蛋打入大碗內(nèi),倒入粉絲和蝦皮,注入1碗清水,用筷子攪打均勻。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉打勻后,將蛋液倒入盤中。給蛋液蓋上一層保鮮膜,放入鍋內(nèi)大火隔水清蒸10分鐘。取出蒸好的水蛋,撕去保鮮膜,淋入1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙油,便可上桌。

  制作要領:蒸水蛋的盤底要深一點,可裝多一點蛋液,還能讓蛋液受熱均勻。盤底要抹一層油,才倒入蛋液下鍋蒸制,可避免蒸好的水蛋粘底。蒸水蛋時,蛋液和水的比例為1:1,蒸蝦皮粉絲水蛋時,蛋液和水的比例以1:2為宜,水量過少的話,水蛋會很干身難吃。

  最后蒸的時間不能太長,時間一長,蛋就老了,口感變差,營養(yǎng)也會減少一大半。時間短,蒸不熟,吃了對身體不好,所以一定不能超過10分鐘,最好是8~9分鐘就好了。

  適合孕婦吃的開胃菜篇3:山藥烏雞湯

  山藥烏雞湯做法一

  材料:烏骨雞1只、山藥150克、枸杞10克、蔥姜、鹽、料酒適量。

  做法:烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳,清洗干凈,剁成大塊,放入沸水中汆燙3分鐘,撈起清洗干凈;將山藥洗凈表皮,去皮切成斜刀塊備用(如暫時不用可浸入鹽水中,以防止氧化發(fā)黑);

  將烏雞、蔥結、姜片放入燉鍋內(nèi),加入足量清水,大火煮開后加料酒,轉小火燉45分鐘;加入山藥塊和枸杞,再煮15分鐘,關火前加鹽調(diào)味即可。

  山藥烏雞湯做法二

  材料:山藥,烏骨雞,枸杞,蔥段,姜片,精鹽各適量。

  制作:烏骨雞洗凈后斬成塊,放入湯鍋中倒入水,放入蔥段,姜片,擺放在爐子上燉。.山藥去皮后洗凈然后切片或快,烏骨雞燒至七成熟后放入在將山藥放入鍋中,再放入枸杞。等山藥和烏骨雞都熟透了,在放入精鹽調(diào)味。

  提醒:鹽不要放太多,喝湯還是清淡點好!烏雞連骨砸碎熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。

  適合孕婦吃的開胃菜篇4:黨參黃芪雞湯

  原料:老母雞半只,黨參、黃芪各30克,紅棗25克,桂圓肉15克(或10顆去皮干桂圓),姜片少許,鹽少許,清水1.5升。

  做法:老母雞洗凈,剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入);雞塊入涼水鍋中煮開,然后撈出沖凈瀝干;紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘,之后撈出沖凈瀝干;所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中,注入清水1.5升;選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。

  說明:如果是普通砂鍋的話就要多放一些水,因為煲的過程中會揮發(fā)掉一定的水分。雞肉的品質(zhì)很重要。好雞肉熬出的湯,表面上的雞油是黃色的,否則會發(fā)白。

  適合孕婦吃的開胃菜篇5:木瓜鯽魚湯

  木瓜鯽魚湯一

  原料:鯽魚1條約300-500克、小型青木瓜1顆、生姜3片、清水3碗、鹽1小撮。

  做法:將鯽魚剖肚、去魚鱗,青木瓜洗凈表皮,生姜切片。將木瓜對半剖開,用湯匙挖出瓜籽。將木瓜切成小塊狀。鍋燒熱,放入食油、姜片燒熱,放入魚煎至兩面微黃。放入清水,木瓜塊,水量以蓋過魚身為準。加上鍋蓋,大火燒開后,轉中小火慢慢煮至湯色轉白,加入少量食鹽調(diào)味即可。

  這道湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,為秋燥季節(jié)的清潤湯品,同時也適用常見疾病的愈后滋補。一些孕婦產(chǎn)后奶水不足也可以用這個湯調(diào)理,有催奶的效果的!

  木瓜鯽魚湯二

  原料:鯽魚1條約600克,木瓜1個,紅棗6枚,生姜1片。

  做法:先將鯽魚剖洗干凈,去凈魚鱗、魚鰓,用清水將魚身血污沖洗干凈,抹干魚身后,用姜、油起鑊,將魚身煎至微黃色,以辟腥味;木瓜剝?nèi)テ?、去籽,用清水沖洗干凈,切成塊狀;紅棗去核,洗干凈;生姜刮去姜皮,洗干凈,切一片。將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的清水中,繼續(xù)用中火煲兩小時左右,加少許鹽調(diào)味即可。

  這道木瓜鯽魚湯有健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補益身體的作用。如果身體虛弱,又虛不受補,稍食一些補益性的食物,即覺燥熱不適,也可以煲此類湯水佐膳調(diào)補身體。

  木瓜鯽魚湯三

  原料:木瓜,鯽魚,姜,淡牛奶。

  做法:木瓜去皮清洗干凈,切塊,鯽魚宰殺后去除內(nèi)臟、腮,清洗干凈,姜切片。鍋中加適量油燒熱,將魚兩面稍煎一下。加清水沒過魚身,放姜片,大火燒開改小火慢慢煲。見湯汁呈奶白色時下木瓜,加少許淡牛奶稍煮即可。最后加少許鹽調(diào)味。

  此湯味鮮美,不但有豐胸美容之功效,且有催乳作用。

  木瓜鯽魚湯四

  原料:木瓜大半個,生姜2片,鯽魚1條。

  做法:先將鯽魚剖洗干凈,去凈魚鱗、魚鰓,用清水將魚身血污沖洗干凈,抹干魚身后,用姜、油將魚身煎至微黃色。將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中,開大火滾后轉中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽,洗凈,切成塊。另起鍋將木瓜塊炒香,然后將炒香的木瓜塊放入魚煲內(nèi)大火煲滾轉小火煲半小時,加鹽調(diào)味即可。

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