柿子的功效與作用禁忌
秋季正是柿子上市的季節(jié),柿子有什么營養(yǎng)呢?柿子含有豐富的維生素,又有清熱潤肺的作用,現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看柿子的功效與作用禁忌,資料僅供參考。
柿子的功效與作用
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
2、降氣止咳
柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶,經(jīng)常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機體組織細胞復蘇,并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
4、適合于甲狀腺病人食用
新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便秘、痔瘡
食用柿餅能調(diào)和胃腸,對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
柿子的4大禁忌
柿子和螃蟹同食,出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),吃柿子時吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發(fā)生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
柿子和海帶同食,導致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收,導致胃腸道不適
柿子和酒同食,造成腸道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團,形成凝塊,既難于消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。
柿子和鵝肉同食,嚴重者會導致死亡
鵝肉是全價蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴重者會導致死亡。
柿子醋的功效
1、 增進食欲,消除疲勞的作用:這是因食醋中的氨基酸和有機酸能刺激人體的大腦中樞神經(jīng),使消化器官機能亢進,促進消化液的分泌,增進人的食欲。另外,食醋還能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸,從而消除人體的疲勞。
2、 降低膽固醇的作用:柿子醋之所以能降低血膽固醇含量,是因為醋中含有煙酸和維生素C,它們均是膽固醇的克星。因為柿子醋中的煙酸能促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出體外,使血漿和組織中的膽固醇含量減少。柿子醋中維生素C最為突出具有促進膽固醇排出的效果。
據(jù)報道,給高膽固醇的人服維生素C,不久即可看到血液中膽固醇及甘油三脂降低。柿子醋還能保護食物中的維生素C不被破壞,長期使用柿子醋,使體內(nèi)維生素C不斷增加,從而使人體內(nèi)膽固醇含量降低,因此可以說為防病治病,應堅持食用口服柿子醋。
3、降低血壓的作用:柿子醋產(chǎn)區(qū)民間,很早就盛傳,它有奇特降壓功效,民間誰家常吃柿子醋,此家常年無病愁,預防感冒治喉疼。還有人用柿子醋泡花生米來防止高血壓的很多事例,選用飽滿帶衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天,從第八日起每日早晚各服十粒,可降低血壓,柿子醋之所以能降低血壓,是因為醋中含有大量的維生素C和煙酸,能擴張血管,促進膽固醇的排泄,并增加血管中的彈性,和滲透能力。
4、減肥瘦身作用:柿子醋中的除了可以促進人體內(nèi)過多脂肪,轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒘肯耐?,還可以使糖的代謝順利進行,有很好的減肥作用。
5、醒酒作用:飲酒過多,會使血液中酒精濃度增加。如果在飲酒的同時適量引用柿子醋,就能降低血液中的濃度,從而減輕或延緩大醉狀態(tài)的出現(xiàn)。
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