柿子的功效與作用_什么時(shí)候吃柿子最好
柿子雖然好吃，但是不宜多吃，吃柿子的功效與作用你了解多少呢？哪個(gè)時(shí)間段吃柿子最好？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答柿子的功效與作用以及食用的時(shí)間。
柿子的功效
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等：柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
柿子的作用
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時(shí)停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。
吃柿子的最佳時(shí)間
柿子是不可以在飯前空腹吃的，柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。所以在食用柿子之前一定要吃點(diǎn)其他的東西墊墊底。所以柿子在飯后半小時(shí)后食用最佳。
吃柿子的注意事項(xiàng)
不要空腹吃。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。
不要多吃。柿子含糖量高，多吃對(duì)牙齒、口腔不利，并影響食欲。另外，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了會(huì)對(duì)胃部造成一定的負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響人體對(duì)鈣、 鎂等的吸收，易使人營(yíng)養(yǎng)不良。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜，孩子每天吃一個(gè)就可以了。
未成熟的柿子不要吃。柿子要紅透、肉軟才能吃。
盡量不要吃柿子皮。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，如果連皮一起吃易致腹痛，惡心等癥狀，并更容易形成胃柿石。
柿子的食用禁忌
宜食人群
柿子為優(yōu)良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用;適宜痔瘡出血、大便秘結(jié)者食用;因?yàn)轷r柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用;還適宜飲酒過量或長(zhǎng)期飲酒者食用。
忌食人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均忌食柿子;熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時(shí)要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。膽結(jié)石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。
柿子的選購(gòu)技巧
在選購(gòu)柿子時(shí)，可以根據(jù)自己喜愛以及食用和保存時(shí)間來選擇。
如果買了柿子準(zhǔn)備放一段時(shí)間再吃，可選購(gòu)生柿，放通風(fēng)陰涼處可存放較長(zhǎng)時(shí)間;如果想買了就吃，可購(gòu)買烘柿，這種柿子在樹上自然脫澀，皮薄、汁多、味甜，但這種柿子太松軟，不便攜帶和貯存，存放時(shí)間也不長(zhǎng);如果想買了柿子吃上一段時(shí)間，可購(gòu)買漤柿，它是生柿子采摘后用溫水、酒精、二氧化磷等方法脫澀后投放市場(chǎng)，果肉脆，味甘甜，可放一個(gè)月左右。
選購(gòu)時(shí)，察看外形，以個(gè)兒大，顏色鮮艷，無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)傷爛、無(wú)裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實(shí)者為佳;如是軟柿，應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
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