蒸饅頭怎么做好吃 蒸饅頭怎么蒸 蒸饅頭的方法

　　蒸饅頭怎么做？蒸饅頭怎么蒸好吃？蒸饅頭松軟可口，具有健胃消食、解氣消脹的作用，可作為孕期準媽媽的早餐。蒸饅頭怎么做好吃呢?我們來看看在家蒸饅頭的做法。

　　蒸饅頭怎么做好吃：黑米饅頭

　　材料：面粉150g、黑米100g。

　　做法：

　　1、黑米淘洗干凈。

　　2、放在料理機里，加適量水。

　　3、打2-3分鐘。

　　4、倒在面碗里。

　　5、放入面粉充分攪拌。

　　6、揉成一個光滑面團。

　　7、蓋上保鮮膜放溫暖處醒1-2小時.

　　8、發(fā)好的面取出。

　　9、分成四份，分別揉成小團。

　　10、鍋里放水，放上籠屜，把面團放在籠屜上二次醒發(fā)20分鐘。開鍋后蒸20分鐘，關火燜5分鐘，出鍋。

　　11、盛盤開吃。

　　蒸饅頭怎么做好吃：烤芝麻鮮奶小饅頭

　　材料：中筋面粉200g、牛奶90g、快發(fā)干酵母2g、沙拉油30g、細白砂糖60g、鹽2g、黑芝麻醬30g。

　　做法：

　　1、全部的材料放入鋼盆內(nèi)(黑芝麻醬除外)揉至三光，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

　　2、發(fā)酵至面團漲到一倍大時，用手戳下不會回彈，將面團內(nèi)的空氣用手揉至排出，繼續(xù)揉到面團光滑。

　　3、將面團搟成長方形的大薄片，均勻的抹上黑芝麻醬。

　　4、卷起成一長條，切成3公分的小塊。

　　5、上火150，下火120烤20分，香噴噴的芝麻小饅頭就可以出爐了。

　　蒸饅頭怎么做好吃：紫薯饅頭

　　材料：小麥面粉500g、紫薯適量、酵母4g、溫水適量。

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟去皮，酵母加溫水化開。

　　2、紫薯加少許溫水碾泥，加面粉500克、化開的酵母一起和成面團，揉勻。

　　3、發(fā)酵至兩倍大小。

　　4、發(fā)酵好的面團，排氣揉至光滑，切成大小一樣的面團。

　　5、分別揉至光滑，做成圓形的饅頭，發(fā)酵20分鐘左右。

　　6、鍋內(nèi)加水，鍋箅子上面刷少許油。

　　7、把醒發(fā)好的饅頭放入，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關火，

　　8、3分鐘揭蓋即可。

　　蒸饅頭怎么做好吃：胡蘿卜牛奶饅頭

　　材料：面粉250g、胡蘿卜60g、牛奶100ml、綿白糖適量、酵母2g。

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈切小粒。

　　2、和牛奶一起放入料理機打成奶昔。

　　3、用胡蘿卜奶昔溶解酵母和好面團醒發(fā)。大約40分鐘。

　　4、發(fā)好后，放到面案上揉勻。

　　5、圍成一個個小面劑子，大小隨意。

　　6、揉圓，醒10分鐘。

　　7、都放入蒸鍋，開鍋后蒸20分鐘即可。

　　蒸饅頭怎么做好吃：牛奶饅頭

　　材料：小麥面粉500g、牛奶280g、酵母5g、白砂糖20g。

　　做法：

　　1、牛奶放入面包桶中，放入酵母，攪拌均勻(天氣冷的話牛奶可以適當溫一下，幫助發(fā)酵)。

　　2、放入面粉和糖，和面30分鐘，已經(jīng)很光滑了，差不多有厚膜了。

　　3、溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　4、取出排氣，搟成薄片。

　　5、卷起，再揉揉長。

　　6、切成小塊，我這個太薄了，二發(fā)以后全倒了。

　　7、蒸鍋中放熱水，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘。

　　8、上汽后蒸15分鐘。

　　蒸饅頭怎么做好吃：玉米饅頭

　　材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量。

　　做法：

　　1、將玉米粉和面粉混合。

　　2、將干酵母溶于300克溫水中。

　　3、將2和3混合攪拌后揉成團。

　　4、室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘。

　　5、將玉米粒放入發(fā)酵好的面團中揉均。

　　6、分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發(fā)酵成二倍大小。

　　7、開火蒸15-20分鐘。

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