扇貝蒜蓉粉絲的做法圖解
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扇貝蒜蓉粉絲的做法圖解
常吃扇貝對膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群有非常大的幫助。你了解扇貝蒜蓉粉絲的做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享扇貝蒜蓉粉絲的做法圖解。
扇貝蒜蓉粉絲的食材準(zhǔn)備
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扇貝蒜蓉粉絲的具體做法步驟
1.我買的是在市場人家?guī)臀姨幚砗玫?，也可以自己用小刀把肉切到一邊殼上，另一邊的殼切掉，清洗干凈裝盤
2.把蒜跺成蒜蓉備用
3.上面還有一個泡發(fā)好的粉絲圖忘記拍了，下次做的時候補上，把泡好的粉絲切小段擺在扇貝上面，上鍋大火蒸10-13分鐘
4.開鍋把之前搞好的蒜蓉加在粉絲上，如果喜歡吃辣的朋友可以切一個朝天椒放在上面，淋上一些料酒、醬油跟幾滴花生油，蓋鍋蓋燜5分鐘左右出鍋
5.做好的成品圖，可以開吃了
扇貝的烹飪小技巧
1.在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時通常配以半干白葡萄酒。
2.在歐洲的食譜中，扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟后作為開胃菜食用。
3.在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區(qū)，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
扇貝的儲存方法
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存。
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