好吃的蒜蓉排骨要如何做
好吃的蒜蓉排骨要如何做
大蒜，作為生活中一種常見(jiàn)的調(diào)味食物，可以生吃可以蒸煮，并且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，具有殺菌消毒的作用。你想自己動(dòng)手做好吃的蒜蓉排骨嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蒜蓉排骨的圖解做法。
蒜蓉排骨的制作食材
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蒜蓉排骨的做法步驟
1.排骨提前用清水浸泡半小時(shí)，期間多次換水，蒜蓉、姜絲。
2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。
3.最后放入生粉拌勻腌1小時(shí)
4.排骨腌好放入蒸盤(pán)
5.用保鮮膜包住，用牙簽扎幾個(gè)小孔好排氣。
6.水開(kāi)蒸盤(pán)上鍋
7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘
8.時(shí)間到關(guān)火虛蒸3至5分鐘即可
9.出鍋撒入蔥花，成品。
大蒜的功效與作用
大蒜性溫，味辛;入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯;解毒;殺蟲(chóng)。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲(chóng)咬傷;鉤蟲(chóng)病;蟯蟲(chóng)病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。
1.強(qiáng)力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
2.防治腫瘤和癌癥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。