西餐的烹飪烹制方法有哪些
現(xiàn)在很多人都喜歡吃西餐了，因為西餐的選材搭配都是十分的有營養(yǎng)的，那么針對于西餐你知道該怎么去烹制嗎?以下是學習啦小編為你整理的西餐的烹飪方法，希望能幫到你。
西餐的烹飪方法：三文魚肉蔬菜湯
材料
200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，
兩棵大蔥，一個檸檬。
50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽，白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包?；蛘唣z頭，米飯。隨便你。
做法
1、魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。
2、然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋
中煮5分鐘。
3、加入魚塊。2分鐘后起鍋，根據(jù)口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。
西餐的烹飪方法：茄汁燜牛肉
材料
主料：牛肉250g、胡蘿卜2根、土豆1個
調(diào)料：番茄醬4湯匙、鹽2g、黑胡椒粉2g
做法
1. 牛肉洗凈切2cm見方塊，胡蘿卜和土豆分別切滾刀塊;
2. 牛肉中放入鹽和黑胡椒粉;
3. 將牛肉抓勻，腌制15分鐘;
4. 在高壓鍋中放入牛肉;
5. 加入土豆和胡蘿卜;
6. 放入番茄醬后拌勻，大火加熱至高壓鍋活塞晃動，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)加熱5分鐘后熄火，燜10分鐘放氣后即可。
小訣竅
1. 牛肉提前腌制，會更加入味;
2. 如果用普通的燉鍋，需要燉40分鐘左右;
3. 土豆和胡蘿卜易爛，不用壓制過長時間，以免影響口感;
4. 牛肉也可以換成牛腩，風味更佳。
西餐的烹飪方法：美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
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