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電餅鐺餅干的做法教程

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  餅干的配料成分也要仔細查看,餅干的各種口味基本上來自于香精和色素。你想自己動手做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理電餅鐺餅干的做法教程。

  電餅鐺餅干的食材準備

  • 主料
  • 面粉

    125g
  • 玉米淀粉

    125g
  • 輔料
  • 熟雞蛋

    3個
  • 白糖

    50g
  • 白芝麻

    適量
  • 玉米油

    適量

  電餅鐺餅干的具體做法步驟

  1.把3個雞蛋煮熟后把蛋黃剝出來。

  2.剝出來的蛋黃用匙子壓成泥過篩一次備用。

  3.白芝麻用小火炒香備用。

  4.取一小盆,放入面粉和玉米淀粉拌勻。

  5.放入蛋黃、白糖、芝麻拌勻。

  6.加入6湯匙的玉米油,邊加邊用手攪拌均勻。

  7.加入6湯匙的水(我的油與水的比例是1:1但是放的油越多越酥脆)

  8.把面和成面團,然后放入冰箱里冷藏半小時。

  9.半小時后把面團從冰箱取出來,用手揪一小塊,揉成球狀。然后用手輕輕壓扁,一塊小餅干就做好了,依次做完所有。

  10.電餅鐺接通電源,放入餅干烤制。

  11.一面定型微焦后翻過烤另一面,另一面烤至微焦即可。這個過程約5、6分鐘。

  餅干知識介紹

  餅干具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點,深受人們喜愛。餅干品種正向休閑化和功能化食品方向發(fā)展。按其加工工藝的不同,又可分為:酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。


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