香蔥餅干的4種美味做法

香蔥餅干的4種美味做法

　　周末閑暇，約上三五個好友制作小點心一起打發(fā)打發(fā)無聊的時光。香蔥餅干，做法簡便、食材簡單，即使烘焙零基礎(chǔ)也輕松搞定。輕輕的咬上一口，香酥可口、滿嘴都是蔥香味，超滿足、超幸福，或許幸福就藏匿在這生活的小細(xì)節(jié)中。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦香蔥餅干的4種美味做法。

　　香蔥餅干的美味做法一

　　材料

　　低筋面粉150g，脫脂牛奶90ml，干酵母8g，蔥姜蒜粉、鹽各1/2茶匙3g，蘇打粉1/5茶匙1g，香蔥碎1茶匙5g，無鹽黃油30g

　　做法

　　1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻。把香蔥葉洗凈，剁成碎末，用廚房紙巾吸干水分待用。

　　2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、干香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不斷攪拌，和成一個完整的面團。

　　3、將黃油加入面團中不斷地揉和，直至面團變得光潔而細(xì)膩。

　　4、將和好的面團放在烹調(diào)紙上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片(約0.5cm厚)，用餅干模具將面片刻成各種形狀。

　　5、把多余的面片邊角取下，再次揉和并重復(fù)步驟4，直至將所有面團都制成餅干坯。再用叉子在餅干坯的表面叉出小孔。

　　6、最后將餅干坯整齊地放入烤盤中，互相之間要留有少許間隔，再放入預(yù)熱至190度的烤箱中部，烤制10分鐘即可。

　　香蔥餅干的美味做法二

　　材料

　　低粉150克+100克(后入)，黃油50克，牛奶70克，鹽3克，蘇打粉3克，泡打粉1/2茶勺，碎海苔2勺，熟芝麻少許，小香蔥少許

　　做法

　　1、把原料(除100克低粉和黃油外)放在一起揉成面團，放在保鮮袋里密封略醒后，入黃油。這時候面團變的軟而且沾手，將剩下的100克低粉一點點抓揉進(jìn)去，揉成光潔的面團，醒約半小時。

　　2、拿出面團在面板上搟成2毫米左右的薄片，圓的用飲料蓋子壓，方的就用刀切，邊角料切長條擰一下。

　　3、烤盤刷上油，把餅干坯放在烤盤上，用小叉子叉小孔后，刷點鹽水。

　　4、烤箱180度預(yù)熱，把兩個烤盤放在1、4層架子上，上下火烤20分鐘，中途把兩個烤盤調(diào)換以下位置，以上色均勻。時間到了之后，不要立即取出，用余溫再烘5分鐘后取出。

　　香蔥餅干的美味做法三

　　材料

　　面粉150克，牛奶90ML，色拉油30g，鹽1.25克，蔥少許，酵母4.5克，蘇打粉0.5克

　　做法

　　1.將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油

　　2.G，鹽1.25克，，蔥少許，面粉150，蘇打粉0.5克攪拌均勻(根據(jù)面粉的吸濕性，可調(diào)整牛奶用量)2，成一個面團，靜置10分鐘

　　3.搟成薄片，做成你想要的形狀(有的朋友需要撒面粉，不過我這個不用，哎有油呀)4，放入烤盤，用牙簽扎些小孔，烤箱200度預(yù)熱，中層10分鐘

　　香蔥餅干的美味做法四

　　材料

　　低筋面粉150G，香蔥碎1茶匙，脫脂牛奶90ML(我沒有，用了鮮牛奶，感覺還是應(yīng)該用脫脂奶，口感會更松脆)，干酵母8G，蔥姜蒜粉1/2茶匙(3G，沒有蔥姜蒜粉可以多放點蔥花)，鹽1/2茶匙(3G)，蘇打粉1/5茶匙，無鹽黃油30G

　　做法

　　1.將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻.香蔥葉洗凈，切成碎末，用廚房紙巾吸干水分

　　2.在低筋面粉中加乳鹽，蘇打粉，干香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不斷攪拌，和成一個完整的面團

　　3.將黃油加入面團中不斷的揉合，直至面團光潔而細(xì)膩

　　4.將和好的面團放在保鮮膜上，用搟面杖搟成厚薄均勻的面片(約0.3CM厚)，用餅干模子將面片刻成各種形狀

　　5.將多余的面片邊角再次揉合并重復(fù)步驟4，直至將所有面團都制成餅干胚，再用叉子在餅干胚表面叉出小孔

　　6.餅干放入墊油紙的烤盤，互相間要留有間隔.入預(yù)熱過的烤箱，190度，上層10分鐘左右