電餅鐺餅干的做法步驟
電餅鐺餅干的做法步驟
餅干是以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。電餅鐺餅干應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹電餅鐺餅干的做法步驟。
電餅鐺餅干的食材準(zhǔn)備
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電餅鐺餅干的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料
2.除了牛奶和植物油外，將其他材料混合
3.倒入牛奶稍微攪拌
4.再倒入植物油拌合
5.揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分
6.餳好后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，再涂抹一層植物油
7.兩邊向中間對(duì)折
8.再對(duì)折
9.再轉(zhuǎn)90度，橫向放
10.搟成長(zhǎng)方形，重復(fù)以上的步驟再折疊一次
11.搟成2mm厚的長(zhǎng)方形，用叉子在面皮上扎眼
12.用模具壓出形狀，我家沒(méi)有模具我是用刀切得
13.電餅鐺預(yù)熱到自動(dòng)跳閘，我又刷了一層薄薄的油其實(shí)不用刷也行
14.關(guān)火，放入餅干
15.烤兩面金黃即可
餅干的食用須知
1. 餅干作為一種零食，只是輔助食品，不宜替代正餐;
2. 餅干太干，容易“上火”，吃餅干時(shí)，要多吃蔬菜和水果;
3. 餅干的水分太少，一定要多喝水，另外，水分會(huì)使餅干中的淀粉漲發(fā)，容易產(chǎn)生飽腹感，可以控制攝入量;
4. 盡量選購(gòu)低脂、低糖和低熱量的餅干;
5. 威化餅中的奶油脂肪含量非常高，而且密度低，吃多了也不容易察覺(jué)。