西餐燭光晚餐菜譜有什么

　　不少人更希望通過自己親手做菜來表達對愛人的情意,那么今天就介紹幾款適合在制作情人節(jié)燭光晚餐時使用的西式菜譜。以下是學習啦小編為你整理的西餐燭光晚餐菜譜，希望能幫到你。

　　西餐燭光晚餐菜譜之摩菜雞

　　原料：雞，青椒，番茄，杏仁

　　配料：黃油，無味巧克力，鹽，香菜籽，桂皮粉，紅辣椒粉，丁香粉，茴香粉，蒜，芝麻

　　做法

　　1、把雞洗干凈，去頭腳，斬塊，番茄用開水焯一下，去掉皮，青椒切片。

　　2、把番茄、青椒 、杏仁、蒜、芝麻和巧克力放入攪拌機里，攪拌成泥，倒出碗里，加入香菜籽粉、紅辣椒粉、桂皮粉、茴香粉和丁香粉攪拌均勻，再加入適量雞湯調(diào)勻成調(diào)味汁。

　　3、在鍋里放入黃油，加熱至融化，然后放入雞肉煎至上色，然后倒入調(diào)味汁燒開，再用小火燜至熟即可。

　　西餐燭光晚餐菜譜之烤牛排

　　原料：牛排

　　配料：鹽，醬油，酒，胡椒粉，糖，味精

　　做法

　　1、把牛排洗干凈，用刀背拍打，然后加入鹽、胡椒、酒、味精和醬油涂抹均勻，腌半小時備用。

　　2、把牛排放在烤架上，再放入烤箱里，烤二十五分鐘，然后翻面，再烤十分鐘即可。

　　西餐燭光晚餐菜譜之德式土豆餅

　　原料：土豆，雞蛋

　　配料：黃油，胡椒面，鹽，植物油，面粉，蔥

　　做法

　　1、把土豆洗干凈，去皮，放入鍋里煮至熟爛，撈出瀝干，裝碗，再搗成泥。

　　2、把雞蛋打入土豆泥里，加入胡椒面、鹽和面粉攪拌均勻備用。

　　3、把蔥切蔥花，把黃油放入鍋里，加熱至融化，然后放入蔥花炒香，再放入土豆泥中攪拌均勻。

　　4、在案板上撒上一些面粉，然后取出土豆泥放在案板上，分成三份，然后均勻滾上面粉，再用刀整成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，然后在中間再用刀按出紋路，就像樹葉一樣。

　　5、在鍋里放油燒熱，放入做好的土豆餅，小火煎至金黃色，裝盤，再放入烤箱里，烤至鼓起即可。