西式燭光晚餐菜譜有哪些
七夕情人節(jié)即將來(lái)臨了，出去外面吃太多人了，而且也失去了燭光晚餐的浪漫性了，在家自制燭光晚餐吧，既浪漫又美味，你知道該怎么制作嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式燭光晚餐菜譜，希望能幫到你。
西式燭光晚餐菜譜：黑椒牛排
材料
牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許
做法
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
西式燭光晚餐菜譜：紅酒黑椒牛排
材料
牛利排500克，紅酒150克，鹽5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比鹽還咸，沒有的話可以把鹽加量至10克)，糖1-3克，黃油，洋蔥，蛋清1個(gè)
做法
1、牛排洗凈，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發(fā)入盤中，放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清，腌制30分鐘入味。
3、不粘鍋倒入一層薄薄的油，放入腌好的牛排煎1分鐘-3分鐘(幾分熟與分鐘有關(guān)，牛排最好7-8分熟)。
4、最后放少許洋蔥味道更佳哦!
西式燭光晚餐菜譜：白醬蘑菇意大利面 + 魚扒
材料
白醬蘑菇意大利面做法:
材料 A：
牛油 1 大匙
洋蔥 1 粒;去皮，切碎
蘑菇 1 罐，切片 (200g)
粟粉+水 適量 (隨個(gè)人喜愛濃稠度)
清水 半小碗
牛奶 1 小碗 (外面用餐小飯碗標(biāo)準(zhǔn))
材料 B:
意大利面 1 人份
調(diào)味料：
鹽 1 小匙
黑胡椒粒 1 小匙 或多
做法
1. 熱鍋，燒熱牛油，爆香洋蔥與蘑菇炒勻。
2. 加入水煮 5 分鐘，再加入牛奶與調(diào)味料煮滾, 加入適量的薯粉水.
3. 意大利面放入滾水中煮軟，滴干。
4. 把意大利面加入煮好的汁料當(dāng)中煮上 2 分鐘，上桌。
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