臘八節(jié)臘八粥怎么做才會(huì)好吃
先秦時(shí)節(jié)臘八日，祈求豐收和吉祥。如今時(shí)節(jié)臘八粥，養(yǎng)生習(xí)俗傳四方。紅棗養(yǎng)顏又補(bǔ)血，米而補(bǔ)氣又生津，多喝一碗臘八粥，保你健康又紅潤(rùn)。臘八吉祥。怎么做才能做出好吃的臘八粥呢?下面是小編為大家精心推薦臘八粥的做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
臘八粥好吃的做法
【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克
【做法】：
1、先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2、粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，
3、放入冰糖調(diào)味即可食用。
【特點(diǎn)】：甜爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【廚師一點(diǎn)通】：此粥涼食、熱食均可。
喝臘八粥來(lái)歷
臘月初八，我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。 據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿(mǎn)當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、 果實(shí)等煮粥供佛，稱(chēng)“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材 料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋， 反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱(chēng)為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國(guó)、寄托哀思的。
臘八節(jié)禁忌
1、臘月里往往是大掃除的時(shí)間段， 今年過(guò)年早，但立春在2月4日，所以2月4日后在風(fēng)水上才算第二天。
2、臘月里有些地方的民俗是不建議搬家，如果從風(fēng)水上說(shuō)，臘月里偏寒，如果要搬入新宅子的話(huà)，滴天居士建議暖暖屋為好，這樣的房子會(huì)越來(lái)越旺的，暖屋的方法有很多種，常見(jiàn)的可以多請(qǐng)些朋友來(lái)坐坐，旺旺人氣。
3、臘月里最重要的就是除夕了，這天也是非常重要的一天，從風(fēng)水上講是辭舊迎新的一天，所以貼春聯(lián)，鞭炮賀歲是在所難免的。
4、臘月里結(jié)婚也是高潮期，不過(guò)只要擇好日子，那臘月里結(jié)婚跟別的月份結(jié)婚是一樣的，并無(wú)特別之處。
5、今年是立春在春節(jié)后，所以馬年沖太歲的朋友可以立春拜太歲，也可以是正月初八去拜也是很不錯(cuò)的選擇。
6、馬年犯太歲的幾個(gè)朋友;屬鼠，屬馬，屬牛，屬兔的朋友，滴天居士建議在立春時(shí)就都配戴好相應(yīng)吉祥物為好。同時(shí)建議大家在2月4日就可以把家中的風(fēng)水調(diào)整為適合馬年的風(fēng)水。
7、臘月里要把上一年的春聯(lián)或福字清理好，這是為了新年有更好的運(yùn)勢(shì)，一定要及時(shí)處理掉。
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