老干媽營(yíng)收下滑超十億_“下飯神器”為何不香了

近日，“2022貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”榜單發(fā)布。老干媽營(yíng)收總額比去年減少了12.02億元，公司實(shí)現(xiàn)收入42.01億元，位列第11名，下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于老干媽營(yíng)收下滑超十億_“下飯神器”為何不香了，供大家參考，快來(lái)一起看看吧!

老干媽營(yíng)收下滑超十億

在2021年的同一榜單中，老干媽以54.03億元的營(yíng)收位列第6位，這意味著2021年的營(yíng)收比2020年減少約12億元，同比下滑約22.25%。

根據(jù)歷年來(lái)公布的數(shù)據(jù)，2016-2018年，老干媽的營(yíng)收分別為45.5億元、44.47億元和43.28億元。換句話(huà)說(shuō)，2021年老干媽的營(yíng)收跌回到了3年前2018年的水平。

公開(kāi)資料顯示，1996年，49歲的陶華碧租下了貴州云關(guān)村的兩間房子，成立了貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，開(kāi)始生產(chǎn)她自己研發(fā)的辣醬。

經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，“老干媽”儼然已經(jīng)成為辣椒醬的代名詞。陶華碧曾多次在公開(kāi)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)“四不原則”，不貸款、不參股、不融資、不上市，堅(jiān)持有多少錢(qián)就做多少業(yè)務(wù)。

天眼查顯示，2014年6月份，貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司發(fā)生股權(quán)變更，陶華碧將自己1%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了李妙行，正式退出公司股東行列。

此后，“老干媽”公司的股權(quán)由兩位兒子李貴山和李妙行持有。其中，李妙行持股51%成為控股股東，李貴山則持有另外49%的股份。

隨著創(chuàng)始人陶華碧退出老干媽股東行列，此后公司陷入業(yè)績(jī)下滑、口碑滑坡的困境。

2016年，老干媽的營(yíng)收為45.59億元，此后兩年出現(xiàn)連降。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，由于部分員工離職帶走產(chǎn)品配方，老干媽還因此損失了1000多萬(wàn)元。

不過(guò)更重要的是，很多消費(fèi)者認(rèn)為老干媽的口味變了，沒(méi)有以前香了。對(duì)此，有媒體報(bào)道稱(chēng)是因?yàn)槔细蓩尭鼡Q了辣椒原料，使用價(jià)低質(zhì)次的外地辣椒代替原來(lái)的貴州辣椒。

彼時(shí)，陶華碧回應(yīng)媒體稱(chēng)，貴州辣椒與雜交品種相比，產(chǎn)量低品種退化，種植成本高收益低，因而被邊緣化。

對(duì)于老干媽的味道大不如從前，廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬分析，老干媽原來(lái)用的是貴州辣椒，用外地辣椒替換本地辣椒，口味上肯定有變化。從品牌角度講，老干媽有原產(chǎn)地域這樣一個(gè)特性，它應(yīng)該堅(jiān)持貴州原料、貴州風(fēng)味。

2019年，年過(guò)七旬的陶華碧再度回歸，才遏制住了公司業(yè)績(jī)的下跌勢(shì)頭。

不過(guò)此時(shí)，辣醬行業(yè)早已迎來(lái)變局。天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)已有5000多家企業(yè)涌入辣醬市場(chǎng)。這其中不僅有中糧糖業(yè)、涪陵榨菜、呷哺呷哺等進(jìn)入辣醬行業(yè)的跨界品牌，還有通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道成長(zhǎng)起來(lái)的網(wǎng)紅品牌佐大獅、虎邦辣醬、加點(diǎn)滋味。

這些新興品牌通過(guò)布局電商、外賣(mài)等迅速搶占市場(chǎng)。等老干媽回過(guò)神來(lái)再直播帶貨時(shí)，效果卻差強(qiáng)人意。

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)，在老干媽的抖音直播中，陶華碧以過(guò)去采訪視頻的方式“現(xiàn)身”帶貨，但近三個(gè)月其直播銷(xiāo)售僅為80萬(wàn)元。

而且面對(duì)成本上漲壓力，多年來(lái)始終不漲價(jià)的老干媽?zhuān)沧蛔×?。?jù)界面新聞，今年3月份，老干媽向經(jīng)銷(xiāo)商提價(jià)，漲價(jià)幅度大約為每瓶1-2元，每件貨的漲幅在20-30元。

分析人士稱(chēng)，提價(jià)原因是原材料成本、人工成本、運(yùn)費(fèi)等上漲，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了壓力。

“下飯神器”為何不香了

1、辣椒醬原材料的更替，背離了群眾需求

對(duì)于老干媽變味這一事件，早在前幾年的時(shí)候，就有人提出疑問(wèn)。而后經(jīng)過(guò)一系列的新聞和事件曝出后，群眾才得知，是老干媽企業(yè)所使用的辣椒換了品種。

新型的辣椒，不僅不辣，它的油質(zhì)也跟之前有所下降，減少了很多的香氣。這樣突然地更換，更換的辣椒又是如此的劣質(zhì)，讓很多的老干媽顧客都適應(yīng)不來(lái)，以至于鬧出了不少的矛盾。

而這些矛盾跟誤會(huì)是老干媽失去了很多的支持者，對(duì)于品牌方面無(wú)疑是一種巨大的影響。

2、管理層更替，企業(yè)方向出錯(cuò)

說(shuō)到這個(gè)管理層更替，其實(shí)也就是老一輩人跟新一輩人的互相更替，“老干媽”陶華碧本來(lái)準(zhǔn)備歸隱的，把企業(yè)交給了小兒子，結(jié)果小兒子剛接手就鬧出了企業(yè)問(wèn)題。

極其重要的辣椒原料隨意更改，又大規(guī)模上市，再怎么也要進(jìn)行考察，劃定區(qū)域測(cè)試好才可以，所以這一戰(zhàn)略上的失誤，直接就讓老干媽企業(yè)遭到了巨大的沖擊，無(wú)數(shù)的顧客對(duì)老干媽的味道產(chǎn)生質(zhì)疑，甚至是質(zhì)問(wèn)!

最后要不是“老干媽”陶華碧親自出山，挽回了老干媽的信任危機(jī)，并且給消費(fèi)者道歉，然后更換回原本的材料，恐怕老干媽麻辣醬就要受到不小的影響了。

3、市場(chǎng)中同領(lǐng)域產(chǎn)品多元化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度增加

大家有沒(méi)有想過(guò)，我們覺(jué)得老干媽不好吃，可能也并非是它自身出了毛病，而是現(xiàn)在市場(chǎng)上各類(lèi)的商品種類(lèi)變多了。

除了老干媽之外，還出現(xiàn)了不少優(yōu)質(zhì)且美味的辣椒醬。它們憑借著自身獨(dú)特的口味，一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)屨剂耸袌?chǎng)，逐漸出名，讓人更多的人知道。

現(xiàn)在的局面，對(duì)于老干媽來(lái)說(shuō)，無(wú)異于是內(nèi)憂(yōu)外患。能否從其中殺出一條生路，是他們當(dāng)前最應(yīng)該做的事情!

4、質(zhì)量問(wèn)題的爆發(fā)

自從新一代人接管了老干媽企業(yè)，老干媽的生產(chǎn)鏈和原料都發(fā)生了改變。

而之所以如此，背地里的原因就是為了節(jié)省成本。但成本固然是節(jié)省下來(lái)了，可口碑和味道上卻大打折扣，有很多人都說(shuō)老干媽偷工減料，為了節(jié)省成本，放棄原本的配方，背離了企業(yè)原本的目標(biāo)。

老干媽是上市公司嗎

老干媽不是上市公司。

老干媽并不是上市公司，由于老干媽的創(chuàng)始人陶華碧擔(dān)心上市以后陷入股市的麻煩事中，同時(shí)上市也意味著將要公布一部分機(jī)密信息、面臨產(chǎn)品質(zhì)量下降等問(wèn)題，因此老干媽從始至終都沒(méi)有上市。

【拓展資料】

老干媽是中國(guó)著名辣椒醬品牌，隸屬于貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司。其產(chǎn)品沿用傳統(tǒng)工藝，具有優(yōu)雅細(xì)膩、香辣突出、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，主要有風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等20余個(gè)系列產(chǎn)品。老干媽曾入選2019中國(guó)品牌強(qiáng)國(guó)盛典榜樣100品牌。

老干媽(全稱(chēng)：貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司)是一家生產(chǎn)調(diào)味品的公司，由陶華碧于1996年在貴陽(yáng)龍洞堡創(chuàng)立，是中國(guó)生產(chǎn)及銷(xiāo)售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)。

1996年7月，陶華碧借南明區(qū)云關(guān)村委會(huì)的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)麻辣醬，定名為“老干媽麻辣醬”。1997年8月，“貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司”正式掛牌，工人一下子擴(kuò)大到200多人。

工商信息顯示，2014年6月27日，南明老干媽投資人信息變更，陶華碧從股東中刪除，另一股東李輝也退出，李妙行則新出現(xiàn)在股東名單中。南明老干媽最新股東信息一欄顯示，公司股東由李貴山、李妙行兩人組成，陶華碧名字不再出現(xiàn)。工商信息中并未提及李貴山、李妙行兩人的持股比例。

賈某在其任職期間，與老干媽公司簽訂了“競(jìng)業(yè)限制與保密協(xié)議”，約定賈某在工作期間及離職后需保守公司的商業(yè)秘密，且不能從事業(yè)務(wù)類(lèi)似及存在直接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。自2015年11月，賈某將在老干媽公司掌握和知悉的商業(yè)機(jī)密用在另一家食品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，并進(jìn)行生產(chǎn)，企圖逃避法律的約束和制裁。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第二百一十九條，有違反約定或者違反權(quán)利人有關(guān)保守商業(yè)秘密的要求，披露、使用或者允許他人使用其所掌握的商業(yè)秘密行為，給商業(yè)秘密的權(quán)利人造成重大損失的，造成特別嚴(yán)重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。