霜降的由來和節(jié)氣風俗

霜降的由來和節(jié)氣風俗有哪些

霜降作為秋天節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，也代表著秋季向冬季靠攏的時刻。霜降節(jié)氣，氣溫驟降、晝夜溫差大，看著這樣的天氣特點，也知道霜降已經(jīng)有了入冬的氣息。那么，霜降的由來和節(jié)氣風俗是什么?霜降吃什么食物呢?想知道霜降節(jié)氣怎么來風俗有哪些，就來看看小編的介紹吧。

霜降的由來和節(jié)氣風俗

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。

《月令七十二候集解》關于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。此時，中國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也”。可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。

霜降的風俗

1、在霜降飲酒賞菊，古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。秋季的第一次霜被稱為“早霜”或“菊花霜”，霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節(jié)。我國很多地方為了表達對菊花的愛戴和尊重，在霜降這天會舉辦一些活動比如舉行菊花會，賞菊飲酒。

2、在霜降這天吃柿子，泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥恚允磷涌梢杂Ｅ?，還能補筋骨。大部分地方對這個習俗的看法是：在霜降這天應該吃柿子，這樣子整個冬天嘴巴才不會干裂。 霜降無雨暖到立冬是什么意思　　“霜降無雨，暖到立冬”的意思是說，在霜降節(jié)氣前后，如果都沒有下雨，那么后面的雨水就比較少。預示著這一年冷得遲，到了立冬節(jié)氣的時候還是比較暖和的?！　∵@句俗語是在北方一帶流傳，并且是有一些道理的。到了霜降節(jié)氣就馬上是冬季了，這個期間的雨水是不多。而霜降前后都沒有下雨，表示近期的雨水確實少。因為這個時候冷空氣就已經(jīng)是主宰天氣變化的主要原因了，而到了南方，冷熱空氣交替，就會使得空氣中的水蒸氣變成了雨。如果霜降沒有下雨，那就說明熱空氣占據(jù)了主導性的地位，這樣短期內不僅不會降雨，而且氣溫也會比較暖和，可能會是一個暖冬。

霜降這個節(jié)氣到來吃啥好

吃蘿卜　　俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，到了霜降節(jié)氣的時候，地里的蘿卜也長出來了，正是收獲的季節(jié)。而蘿卜有著“土人參”的美譽，其營養(yǎng)是很豐富的吃蘿卜不僅能增進人的食欲，幫助消化，而且還有止咳化痰、除燥生津的作用。

吃柿子　　在不少地區(qū)都有著“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的老說法，說的是在霜降節(jié)氣的時候吃柿子，這樣在冬天的時候就不會怕冷了。到了霜降節(jié)氣的時候，正是柿子成熟的季節(jié)，這個時期的柿子已經(jīng)完全成熟了，具有皮薄、肉鮮、味美，營養(yǎng)價值高的特點。柿子中所含有的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。

吃牛肉　　在國內現(xiàn)在還有不少地方有在霜降節(jié)氣的時候吃牛肉的習俗。在我國牛肉也是很受歡迎的肉類，其受歡迎程度僅次于豬肉。牛肉所含有的蛋白質是非常高的，而脂肪的含量卻相當?shù)停碛小叭庵序溩印钡拿婪Q，所以很受歡迎。說到肉類，有些地方還有在霜降節(jié)氣吃鴨子的習俗，每年到了霜降時節(jié)，鴨子就會賣得非常火爆，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應求的情況。吃貨朋友們應該很清楚，鴨子渾身是寶，并且全身都是美味，還是秋季潤燥首選。

霜降節(jié)氣的特點

秋天的夜晚地面上的散熱很多，直接凝結成的細微的冰針是由空氣中的水蒸氣形成的，尤其是溫度突然到達0度以下的時候，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。而霜降是屬于秋季的最后一個節(jié)氣，它代表的是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。霜只能在晴天形成，有人說是“濃霜猛太陽”這個道理。霜降節(jié)氣是天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節(jié)，才能見霜。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結，冬作物停止生長，進入越冬期。由于海拔高度和地形不同，即使在緯度相同的地方，初霜期和霜日數(shù)也有著不同說法，他們是不一樣的，因為貼地層空氣的溫度和濕度是有差異的。