花生炒苦瓜簡(jiǎn)單又好吃的做法
夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進(jìn)入夏季，氣溫驟然升高，但是苦瓜有清熱解毒的作用，和花生一起炒味道很好，也是一道美味佳肴。想要了解更多花生炒苦瓜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作花生炒苦瓜的食材
花生炒苦瓜好吃的步驟
1.苦瓜清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎，辣椒切段備用。
2.炒鍋上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生后撈出備用。
3.油鍋中放入辣椒蒜粒炒香。
4.放入苦瓜丁大火快速翻炒。
5.調(diào)入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。
6.倒入花生米翻炒均勻即可起鍋。
花生的功效與作用
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、健腦益智
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4、潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7、養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8、防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
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