冬筍炒臘肉好吃又營養(yǎng)的做法
冬筍清香鮮美與臘肉的獨特風味完美結(jié)合,清淡與咸臘相融,就是這個冬天里美味的菜肴之一,制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的冬筍炒臘肉做法,歡迎閱讀!
制作冬筍炒臘肉的食材
冬筍炒臘肉好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準備好食材
2.所有食材切成片
3.熱鍋下少許油下臘肉炒香后盛出備用
4.鍋內(nèi)留油下冬筍炒一會
5.放鹽
6.放大蒜
7.炒熟
8.放青紅椒
9.放臘肉炒勻即可
冬筍炒臘肉的功效
1、冬筍炒臘肉有止血涼血的功效
冬筍含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。
2、冬筍炒臘肉有通便消食的功效
冬筍具有潤滑腸道的功效,達到刺激排便的作用。冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
3、冬筍炒臘肉有健脾養(yǎng)肝的功效
冬筍適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。冬筍富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
臘肉的選購方法
在選購臘肉時,首先要看產(chǎn)品標志,看產(chǎn)品包裝上是否貼有“QS”(食品安全認證)標志。其次要注意生產(chǎn)日期,選擇近期產(chǎn)品。第三看產(chǎn)品外觀,要選擇表面干爽的產(chǎn)品,表面潮濕的臘肉制品容易有細菌繁殖。質(zhì)量好的臘肉色澤鮮艷,肉色呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,變質(zhì)的臘肉色澤灰暗無光澤,脂肪呈黃色,表面有霉斑。第四看產(chǎn)品彈性,質(zhì)量好的臘肉肉身干爽結(jié)實,富有彈性,指壓后無明顯凹痕。第五聞氣味,新鮮臘肉具有其固有的香味,變質(zhì)的臘肉有酸敗腐臭異味。
猜你感興趣:
冬筍炒臘肉好吃又營養(yǎng)的做法
上一篇:冬筍炒肉好吃又好看的做法圖解
下一篇:炒冬筍簡單又好吃的做法圖解