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冬筍炒肉好吃又好看的做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  清脆的冬筍,鮮嫩的紅肉,這種軟糯結(jié)合的搭配拍打著味蕾,一盤冬筍炒肉可以讓你吃過這個(gè)冬天。小編給大家精心推薦的冬筍炒肉做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作冬筍炒肉的食材

  冬筍炒肉好吃又好看的步驟

  1.把肉肥瘦分開切絲

  2.冬筍切絲 香菇切塊

  3.熱油

  4.肥肉炸

  5.瘦肉加入

  6.香菇加入翻炒

  7.放入冬筍,翻炒至熟 出國前放鹽

  8.成盤

  冬筍炒肉的營養(yǎng)價(jià)值

  1、冬筍,又稱竹筍、春筍、蟲筍、鞭筍、筍干。冬筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類,含有大量的胡蘿卜素、維生素BI、維生素、維生素C和鈣、磷、鐵、鎂等。在冬筍所含的蛋白質(zhì)中,至少有16種氨基酸。

  2、冬筍是低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、防止便秘的效果,而且對于減肥,防治大腸癌、乳房癌也有一定的積極作用。

  3、冬筍含有稀有元素鎂,具有一定的防癌、抗癌功能。

  4、肺熱咳嗽、浮腫、腎炎、動(dòng)脈硬化、冠心病人食用竹筍也大有益處。

  5、冬筍可吸附泊脂,降低胃腸對脂肪的吸收,對單純性肥胖者有減肥功效。

  冬筍炒肉的禁忌人群

  1、冬筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過量食用后,很難消化,容易對胃腸造成負(fù)擔(dān),尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用,其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食。

  2、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用冬筍。

  3、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃冬筍。

  4、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃冬筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜食用冬筍。

  5、冬筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。

  6、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食冬筍。

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