草魚塊怎么燒好吃營養(yǎng)美味

　　多吃魚健腦益腦都有好處。燒草魚塊好吃的做法有哪些呢?下面是的燒草魚塊好吃的做法，歡迎閱讀。

　　燒草魚塊好吃的做法1

　　材料

　　主料：魚塊250g;

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒3個、料酒3ml、醬油2ml、耗油2ml、仙貝露2ml、淀粉蒜、姜蒜、蒜蒜

　　燒魚塊

　　1

　　將魚塊洗凈，放料酒、蔥絲、姜片腌制半小時

　　2

　　準(zhǔn)備干辣椒段、蔥末、蒜末備用

　　3

　　小碗加入糖、醋、醬油、仙貝露、耗油做成調(diào)味汁備用

　　4

　　煎魚不粘鍋小竅門，準(zhǔn)備適量干淀粉，魚下鍋前先沾少許干淀粉

　　5

　　熱鍋涼油

　　6

　　放入魚塊煎至兩面金黃

　　7

　　魚塊煎好后盛起備用

　　8

　　鍋內(nèi)爆香蔥白末、蒜片、干辣椒段

　　9

　　蔥蒜辣椒末爆香后放入煎好的魚翻炒一下

　　10

　　最后倒入調(diào)好的味汁，加入少許水悶4-5分鐘，待湯汁變濃稠即可

　　11

　　大功告成，起鍋裝盤

　　小貼士

　　煎魚塊的時候盡量讓一面煎好后再翻動另一面，不要過于繁復(fù)的翻動，避免魚塊散掉

　　燒草魚塊好吃的做法2

　　酒。

　　做法：

　　1、魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊，瀝干水分。姜切片、蒜剝好、蔥切段、干辣椒一個切成3段。

　　2、將魚塊在油鍋中，等魚兩面煎黃,即可撈出。(用平底不粘鍋，方便還省油)

　　3、鍋內(nèi)放入少許油, 放入花椒爆香，再放入姜片、大蒜、蔥段、桂皮和干辣椒, 炒過之后倒入黃酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、鹽，加小半碗水。

　　4、將炸過的魚塊放在鍋中，加一碗水。

　　5、蓋上鍋蓋大火燒至沸騰，轉(zhuǎn)為小火燜5-8分鐘, 開鍋蓋，投蔥花出鍋。

　　附注：不要拌來拌去，魚塊會碎。放魚塊之前的調(diào)味料很重要，建議根據(jù)自己的口味決定材料的多少。

　　燒草魚塊好吃的做法3

　　材料

　　主料：大頭魚500g;

　　輔料：油適量、鹽適量、料酒2勺、辣椒醬2勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精1勺

　　燒魚塊

　　1

　　準(zhǔn)備好魚肉，并清洗干凈。

　　2

　　魚肉切塊。

　　3

　　加料酒，姜絲和鹽腌一下。

　　4

　　鍋熱油，放姜蒜炒香。

　　5

　　加入花椒和辣椒醬炒香。

　　6

　　加點醬油和半碗水。

　　7

　　水開后，放入魚塊。

　　8

　　慢慢燒熟。

　　9

　　輕輕晃動一下鍋。

　　10

　　加雞精調(diào)味。

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　　魚塊盛盤。

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　　鍋里留點湯汁。

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　　加入香蔥。

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　　將湯汁澆在魚肉上即可

　　小貼士

　　1、魚肉加鹽，姜絲，料酒提前腌一下，可以更入味，也能去腥。

　　2、加點辣椒醬燒魚更香辣開胃。

　　3、燒魚的時候不要用力翻動，輕輕晃動一下鍋即可。

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