好吃的蠔油生菜要如何做

好吃的蠔油生菜要如何做

　　生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。你喜歡自己動(dòng)手做生菜?你知道如何做出可口好吃的生菜嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的蠔油生菜要如何做?

　　蠔油生菜好吃做法一

　　材料

　　生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

　　做法

　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

　　小訣竅

　　1、生菜無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　蠔油生菜好吃做法二

　　材料

　　油1湯匙，鹽少許，蠔油1調(diào)羹，生菜4棵

　　做法

　　1、熱油鍋，放入生菜爆炒;

　　2、邊炒邊灑入鹽和蠔油，翻炒均勻生菜變色立即起鍋。

　　小訣竅

　　別炒太久，否則生菜顏色不好看。另外蠔油很咸，盡量上放些鹽或者不放。

　　蠔油生菜好吃做法三

　　材料

　　生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油

　　做法

　　1.鍋內(nèi)放水，水開后加入少許食鹽;

　　2.滴點(diǎn)色拉油;

　　3.放入洗干凈的生菜;

　　4.水重新煮開后撈出，瀝干水分;

　　5.鍋洗凈，倒入油7成熱的時(shí)候加入蔥花，蒜泥爆香;

　　6.加入蠔油;

　　7.加入糖，生抽

　　8.攪拌開后熬開，淋于生菜上即可

　　小訣竅

　　1,在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出后也不容易發(fā)黃; 2,油燒至7成熱的時(shí)候再下蔥花蒜泥; 3,由于蠔油和生抽都是咸的,此菜在制作過程中無須再放鹽.

　　蠔油生菜好吃做法四

　　材料

　　生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油

　　做法

　　1.材料準(zhǔn)備~

　　2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.

　　3.然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟.

　　4.最后點(diǎn)點(diǎn)香油出鍋.

　　小訣竅

　　1.蒜末會(huì)讓蝦仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油會(huì)到處飛濺~ 3.生菜不能太熟哦~