炒南瓜有哪些做法
炒南瓜的做法是湯粥菜譜之一，炒南瓜是以南瓜為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，炒南瓜的口味屬于甜味。你想了解好吃的炒南瓜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講炒南瓜的4種好吃做法。
炒南瓜的好吃做法1
炒南瓜的材料
老南瓜，熟咸鴨蛋，蔥花，鹽
炒南瓜的做法
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成片。
2、熟咸鴨蛋去殼后切碎。
3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟咸鴨蛋末一起進(jìn)行翻炒。
4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟后灑上蔥花即可。
炒南瓜的好吃做法2
炒南瓜的材料
南瓜1/4個(gè)(約300g)，鮮百合1個(gè)，白砂糖1/2茶匙(3g)，鹽1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)
炒南瓜的做法
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。鮮百合剝成瓣，去掉邊上褐色部分，洗凈。
2、大火燒開小煮鍋中的水，放入百合瓣汆燙2分鐘，撈出，瀝去水分。
3、炒鍋內(nèi)放入油，大火燒至七成熱，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均勻，待煮開后改小火燜至南瓜熟軟。
4、炒鍋中加入汆燙過的百合瓣，調(diào)入鹽，翻炒1分鐘至熟即可。
小訣竅
1、外皮干黃的南瓜含水分少，口感松軟好吃。
2、南瓜要小火炒制，避免水分消耗太快。中途翻動(dòng)要小心，不要讓南瓜糊鍋。
炒南瓜的好吃做法3
炒南瓜的材料
油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽
炒南瓜的做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我這里就沒有放任何輔料~
2.油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已經(jīng)飄出鍋了~
炒南瓜的好吃做法4
炒南瓜的材料
1.南瓜半斤，切厚片。
2.咸鴨蛋黃四個(gè)
3.干紅葡萄酒兩大匙。
4.雞精一咖啡匙。
5.蔥兩棵，切段。
6.鹽適量。
炒南瓜的做法
1、在鴨蛋黃里放入干紅葡萄酒。放蒸鍋中大火蒸五分鐘。取出后趁熱用不銹鋼匙碾成泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，放入蔥段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放適量鹽，炒至南瓜片軟熟并起一點(diǎn)點(diǎn)黃鍋巴時(shí)，倒入鴨蛋黃泥、雞精。
5、鏟勻后起鍋裝盤即成。
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