發(fā)面餅的不同做法

發(fā)面餅的不同做法

　　發(fā)面餅當(dāng)中含有一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，在減肥期間是可以適當(dāng)吃一些的。你想了解好吃美味的要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理發(fā)面餅的不同做法，僅供參考。

　　發(fā)面餅的不同做法1

　　材料

　　面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水適量。

　　紅糖餡：紅糖、面粉、熟白芝麻適量

　　做法

　　1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到面粉都沾到水成小塊，然后用手合成不沾手的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大;

　　2.合紅糖餡：將紅糖和面粉按3比1的量混合均勻，再加入適量炒熟的白芝麻即成芝麻紅糖餡。

　　3.發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成適當(dāng)大小的面塊，取一個(gè)搟成周邊薄中間稍厚的面餅，加一勺紅糖餡，象包包子一樣包好捏緊，然后按扁成約1厚米厚的圓餅;

　　4.鍋?zhàn)⑸僭S油，燒到四五成熱，放入餅胚，轉(zhuǎn)小火，兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。

　　發(fā)面餅的不同做法2

　　材料

　　面粉，小蘇打，安琪酵母，蔥，芝麻醬，鹽，芝麻

　　做法

　　1.和一塊面，軟硬適度，放置一天出現(xiàn)蜂窩狀就表明發(fā)酵了，如果嫌麻煩可以放方安琪酵母，這樣快，半小時(shí)就發(fā)好了!發(fā)酵好的面放一點(diǎn)小蘇打，揉勻，放置15分鐘，當(dāng)面按壓的時(shí)候馬上膨起，拍起來(lái)嘭嘭響的時(shí)候就表明醒好了。

　　2.把面團(tuán)揪成大小相仿的劑子，搟成餅狀。

　　3.面餅放切好的蔥末，抹點(diǎn)芝麻醬，撒少量鹽，

　　4.沿一邊卷起成筒狀，卷好后兩頭按緊，防止內(nèi)餡漏出，

　　5.頭尾卷起，按扁，

　　6.搟成餅狀，表面灑上芝麻。

　　7.加熱的平底鍋中放一勺油，將餅放入，用中小火，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，貼著鍋的一面成金黃色時(shí)翻面再燜，兩面都成金黃色時(shí)起鍋開吃。

　　發(fā)面餅的不同做法3

　　材料

　　速溶燕麥0.5杯，面粉3杯，黃豆粉0.5杯，發(fā)酵粉3小匙，鹽0.25小匙，糖0.5大匙，小蔥4根，素油適量

　　做法

　　1.發(fā)面把發(fā)好的面分成4份。取一份，搟成長(zhǎng)方形薄片，摸上油，撒點(diǎn)鹽和蔥花，短的一邊朝自己，折疊兩次。

　　2.再搟薄成長(zhǎng)方形薄片，摸上油，短的一邊朝自己折疊兩次，然后再重復(fù)兩次。最后一次折疊完畢不用再搟薄了。

　　3.餅蓋上濕毛巾餳5-10分鐘，蒸鍋開了以后，大火蒸15分鐘。

　　發(fā)面餅的不同做法4

　　材料

　　面粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克

　　做法

　　1，將所有材料攪拌成團(tuán)

　　2，發(fā)酵至兩倍大

　　3，取出后，分成5份

　　4，每份按圓，用平底鍋烙熟即可。

　　發(fā)面餅的不同做法5

　　材料

　　紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，溫水0.3杯，糖1小匙，花生醬適量，素油適量，鹽適量

　　做法

　　1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和鹽放在一個(gè)大容器中，倒入溫水和成面團(tuán)。

　　2.蓋上濕布發(fā)一個(gè)小時(shí)，再揉面，再發(fā)面30到45分鐘。

　　3.發(fā)好的面團(tuán)揉一下，分成4份，每份搟成片，中間包入花生醬。

　　4.放再避風(fēng)的地方15分鐘。不粘平底鍋放少許油，加熱后放餅，兩面烤成金黃。