紫薯粥的做法和功效

　　紫薯粥是以紫薯、大米等食材制成的一道美食。紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。你知道如何做出可口好吃的紫薯粥嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的紫薯粥?

　　一、紫薯粥的5種做法

　　紫薯粥好吃做法1

　　紫薯粥材料

　　紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖

　　紫薯粥做法

　　1.先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數(shù)小時(shí)。

　　2.紫薯去皮切小塊待用。

　　3.先將浸泡好的高粱米倒入鍋內(nèi)煮20分鐘(因?yàn)楦吡幻妆容^硬所以要先煮)，然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。

　　紫薯粥小訣竅

　　高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效;可以治療脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

　　紫薯粥好吃做法2

　　紫薯粥材料

　　紫薯一個(gè)，大米半小碗，桂花少許，清水

　　紫薯粥做法

　　1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小塊

　　2.鍋中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至大米粘稠即可，中途要經(jīng)常攪拌一下，紫薯很容易煮爛，等大米粘稠時(shí)紫薯都已化到鍋里面了，喝時(shí)放適量的桂花

　　紫薯粥好吃做法3

　　紫薯粥材料

　　米，紫薯

　　紫薯粥做法

　　1.材料：米，紫薯

　　2.米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上

　　3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了

　　4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

　　5.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉

　　紫薯粥好吃做法4

　　紫薯粥材料

　　紫色番薯一個(gè)，大米100G，枸杞20G

　　紫薯粥做法

　　1.紫薯切丁

　　2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥

　　3.加上枸杞，盛盤(pán)

　　紫薯粥好吃做法5

　　紫薯粥材料

　　番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花

　　紫薯粥做法

　　1.好簡(jiǎn)單地，把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開(kāi)后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒如幾顆水晶冰糖，就不要再去動(dòng)了.

　　2.再次開(kāi)鍋的時(shí)候轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋用筷子架起來(lái)(這個(gè)在我的”霓娜當(dāng)家”系列之一有專(zhuān)門(mén)的圖片說(shuō)明，請(qǐng)參考.)，使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為度.

　　3.30分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關(guān)火時(shí)候加，是先生的秘籍.說(shuō)不然粥就懈了，會(huì)出水.

　　4.再撒上干桂花，真的，我從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)這么香甜味醇的甜粥!

　　二、紫薯粥的10個(gè)功效

　　1.紫薯粥有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;

　　2.紫薯粥通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;

　　3.紫薯粥能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);

　　4.紫薯粥能降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;

　　5.紫薯粥具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;

　　6.紫薯粥具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;

　　7.紫薯粥緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;

　　8.紫薯粥增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;

　　9.紫薯粥保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;

　　10.紫薯粥保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;