關(guān)于兒童的健康飲食分析(3)

關(guān)于兒童的健康飲食分析

　　兒童飲食不宜家長(zhǎng)需留意

　　不宜多吃糖

　　過(guò)多食糖會(huì)影響孩子健康。因?yàn)樘怯傻矸坜D(zhuǎn)化而來(lái)，淀粉在加工成糖的過(guò)程中，維生素B1幾乎全部被破壞。糖在人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生丙酮酸，因沒(méi)有足夠的維生素B1參與，會(huì)大量堆積在血中，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生食欲減低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些細(xì)菌可以利用蔗糖合成多糖，促使乳酸桿菌大量繁殖，產(chǎn)生有機(jī)酸，直接作用于牙齒，可使牙齒脫鈣、軟化，牙齒結(jié)構(gòu)受到破壞，就容易產(chǎn)生齲齒。兒童食糖過(guò)多也會(huì)影響食欲，減少蛋白質(zhì)和脂肪的攝入。因此為了孩子健康成長(zhǎng)，家長(zhǎng)應(yīng)限制兒童食糖。

　　不宜多吃彩色食品

　　市售的各種彩色食品所用的染料是從石油或煤焦油中提煉出來(lái)的，有一定的毒性。雖然偶爾食入不會(huì)有大影響，但經(jīng)常食用，這種染料能消耗體內(nèi)解毒物質(zhì)，干擾體內(nèi)正常代謝。此外，兒童體內(nèi)各器官組織比較脆弱，對(duì)化學(xué)物質(zhì)較敏感，如過(guò)多食用合成色素，會(huì)引起多動(dòng)癥及泌尿道結(jié)石。

　　不宜多吃桔子

　　桔子含有多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素及胡蘿卜素，有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們喜愛(ài)。胡蘿卜素在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，但過(guò)多的胡蘿卜素在小兒肝臟內(nèi)不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就會(huì)隨著血液循環(huán)遍及全身。因此，要想看病無(wú)經(jīng)濟(jì)壓力，還少不了醫(yī)療保險(xiǎn)：今后將更顯重要。桔子吃多了就會(huì)發(fā)生胡蘿卜血癥，表現(xiàn)手、足掌皮膚黃染，伴有食欲不振、嘔吐、全身乏力等癥狀，有時(shí)會(huì)被疑為肝炎。有的孩子吃桔子過(guò)多還會(huì)有“上火”的表現(xiàn)，如口角炎、牙齦炎、舌炎、便秘等癥狀。有上述癥狀就應(yīng)停吃桔子1周～2周。