南瓜香薯餅的制作方法步驟
南瓜籽富含色氨酸，負責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用。你了解南瓜香薯餅要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹南瓜香薯餅的做法。
南瓜香薯餅的制作食材
南瓜香薯餅的做法步驟
1.準備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什么限制，按自己口感喜好決定
2.紅薯去皮，切薄片
3.南瓜去皮，切薄片
4.一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分
5.取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥
6.然后混合另一種食材一起打成細膩的泥
7.打至完全細膩后倒出，混合糯米粉、少量紅薯淀粉和成面團
8.揉制均勻后，分成大小相當(dāng)?shù)男┳?，搓圓、按壓成小餅。盤內(nèi)抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型
9.定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾
10.鍋內(nèi)放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用
南瓜的食療價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
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