咖啡腰果牛軋?zhí)堑淖龇?/h1>
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咖啡腰果牛軋?zhí)堑淖龇?/p>
用棉花糖做牛扎糖，方法非常的簡(jiǎn)單，利用棉花糖溶化后的粘性，將果仁包裹起來(lái)，冷卻后做成了。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的咖啡腰果牛軋?zhí)堑淖龇ǎＭ麑?duì)大家有幫助!
咖啡腰果牛軋?zhí)堑淖龇?/h2>
食材
主料棉花糖300克 輔料奶粉150克雀巢咖啡粉50克腰果300克黃油90克
步驟
1.腰果放入烤箱，180度，烤5-8分鐘。(視自家烤箱溫度而定)
2.用搟面杖將其壓碎。
3.將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化。
4.將棉花糖倒入。
5.攪拌至棉花糖融化。
6.倒入咖啡粉。
7.倒入奶粉。
8.用鏟子輕輕攪拌至全部融化。
9.倒入腰果碎。
10.攪拌均勻。
11.油紙平鋪，將牛軋?zhí)菆F(tuán)倒在油紙上。
12.另鋪另一張油紙，用搟面杖搟平。
13.冷卻，揭掉另一張油紙。
14.冷卻，用刀切小塊即可。
小貼士
1、鍋?zhàn)右欢ㄒx擇不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛軋?zhí)菆F(tuán)一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。
4、棉花糖一定要選擇白色的，無(wú)夾心的那種。
5、果仁可以根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)換。
玫瑰夾餡巧克力的做法
食材
主料白巧克力100克黑巧克力40克輔料淡奶油40克黃油10克
步驟
1.黑巧克力加淡奶油加黃油放在一個(gè)容器中隔水溶化
2.融化后的樣子即成巧克力醬
3.裱花袋放在一個(gè)杯子上
4.將巧克力醬倒入
5.白巧克力放在一個(gè)容器中
6.隔水融化
7.準(zhǔn)備一個(gè)模具
8.將白巧克力倒入模具中
9.再重新倒回容器中，這時(shí)模具里已經(jīng)布滿了白巧克力
10.加入餡料
11.再倒入白巧克力至平即可
12.過一分鐘后，等凝固后倒出
小貼士
1，融化巧克力請(qǐng)用50度左右的溫水融化
2，巧克力在制作時(shí)，如果已經(jīng)有些干硬，請(qǐng)?jiān)俑羲芑淋?/p>
3，等表面的巧克力變硬后，即可倒出脫模
4，餡料隨自己的口味加入，也可以在里面放入榛子或杏仁之類，也可以放入玫瑰花瓣
5，只要十分鐘二十分鐘的時(shí)間卻為你的家人帶來(lái)一份欣喜，何樂而不為呢?