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有過之前淡奶油版牛軋?zhí)堑慕?jīng)歷之后,覺得這種用棉花糖做的方子真心好用啊,快速簡單味道還很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的棉花糖版花生牛軋?zhí)堑淖龇?,希望您喜歡。
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1.將花生裝入烤籠中
2.然后將烤籠扣好,串上轉(zhuǎn)叉
3.將烤籠架入烤箱中,調(diào)整旋鈕到旋轉(zhuǎn)烤模式,溫度設(shè)定200度,烤30分鐘
4.出爐后將花生倒入烤盤中稍晾一會兒
5.待不燙手后搓掉花生皮,留清理干凈的花生仁備用
6.將黃油放入不粘鍋中
7.小火加熱至黃油全部融化
8.倒入棉花糖
9.使其受熱融化,注意要不斷攪拌
10.關(guān)火后加入奶粉
11.迅速攪勻
12.倒入花生仁
13.攪拌至大致均勻
14.然后倒至硅膠墊上稍微揉一會兒
15.裝入不粘烤盤中并壓平
16.待放至成型后倒出
17.切成合適大小即可,也可以按照喜好包上糖紙保存
小貼士
1. 我這里用到了烤籠,因?yàn)楹婵具^程中會自動(dòng)旋轉(zhuǎn),所以溫度設(shè)定高一些也不會糊;如果沒有烤籠,可以直接將花生攤平在烤盤上進(jìn)行烘烤,不過溫度要降低一些,150~180即可,時(shí)間也要看情況來調(diào)整了;
2. 這次做的時(shí)候,棉花糖我并沒有切小塊,覺得和切了的差別不大,加熱過程中注意攪拌就可以了;
3. 拌勻花生之后又揉一會兒,是為了讓花生粘合的更緊密一些,這樣在切的時(shí)候不容易散。