賈思勰著作齊民要術(shù)_賈思勰寫齊民要術(shù)目的

　　在中國(guó)農(nóng)業(yè)史上，賈思勰的著作《齊民要術(shù)》可謂是享譽(yù)世界的巨著。在《齊民要術(shù)》里，涵蓋了農(nóng)、林、牧、副、漁等農(nóng)業(yè)方面的知識(shí)。那賈思勰寫齊民要術(shù)目的是什么?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你搜集賈思勰著作齊民要術(shù)的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助!

　　賈思勰著作齊民要術(shù)

　　在中國(guó)農(nóng)業(yè)史上，賈思勰的著作《齊民要術(shù)》可謂是享譽(yù)世界的巨著。在《齊民要術(shù)》里，涵蓋了農(nóng)、林、牧、副、漁等農(nóng)業(yè)方面的知識(shí)。他認(rèn)真借用前人典籍和農(nóng)業(yè)書中的精華，并加以實(shí)踐證明，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使得他的著作風(fēng)靡一時(shí)，并流傳至今。

　　賈思勰的著作《齊民要術(shù)》還曾被達(dá)爾文所借閱，而且在海外也有一定的影響力。此書是中國(guó)保存至今最為完整、全面的農(nóng)業(yè)知識(shí)古籍。成書于東魏武定二年之后，具體成書時(shí)間不詳。

　　《齊民要術(shù)》全書共有九十二篇，正文大約有七萬多字，注解有四萬多字，總共有十一萬字之多。書中有《自序》和《雜說》，借用前人的著作有一百五十余種，農(nóng)業(yè)諺語有三十多條。全書涉及農(nóng)、林、牧、副、漁等各個(gè)方面，而且還記載著農(nóng)副產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的加工、釀造的方法，還有對(duì)日常生活用品的生產(chǎn)、使用，甚至還有文具的制作與應(yīng)用還有其他很多方面的知識(shí)與技術(shù)。在書前的自序中廣泛的摘取前代君民、有識(shí)之士注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的事例，并記載他們所獲得的成效。而書前的雜說，據(jù)說是后人加進(jìn)去的，但是現(xiàn)在已無從考據(jù)。

　　賈思勰寫齊民要術(shù)目的

　　賈思勰是中國(guó)歷史上偉大的農(nóng)學(xué)家，他歷時(shí)近二十年時(shí)間著成《齊民要術(shù)》，這是他一生的心血，也是他一生的成就，賈思勰寫齊民要術(shù)目的是什么呢?對(duì)于這個(gè)問題史書中并沒有記載，我們只能從他的著作和他的朝代情況推斷。

　　賈思勰寫齊民要術(shù)的目的無人可知，從史料記載中也無從考據(jù)，那么他寫齊民要術(shù)的真正目的是什么，只能從他的生平事跡中尋找蛛絲馬跡。然而，史書中并沒有對(duì)賈思勰本人的詳細(xì)記載，只知道他是出生在一個(gè)世代務(wù)農(nóng)之家，受其祖上的影響，他對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)也產(chǎn)生了濃厚的興趣。雖然他家里不富裕，但是家中藏書很多，他從小也愛學(xué)習(xí)，從中獲取了不少知識(shí)，為以后著成《齊民要術(shù)》打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　根據(jù)《齊民要術(shù)》可以推斷他的生活年代，和他曾經(jīng)做過高陽郡(今山東臨淄)太守。從他生活的朝代看，北魏正是北方平定后最為安定的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展主要靠農(nóng)副業(yè)，而賈思勰非常愛好農(nóng)學(xué)知識(shí)。并且，他做高陽太守時(shí)，深知農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)百姓安居樂業(yè)有很大的影響。也正因如此他才會(huì)在位期間走訪多地，查訪各地的民情以及積累種植生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，并親自種植莊稼、瓜果蔬菜甚至還養(yǎng)過家畜等，從中積累經(jīng)驗(yàn)為農(nóng)業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，這也算是賈思勰寫齊民要術(shù)的目的。

　　賈思勰寫齊民要術(shù)的目的并不是想借此來名垂千古，他深知恢復(fù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)對(duì)鞏固政治實(shí)權(quán)非常重要，讓百姓收入提高才是強(qiáng)國(guó)的唯一之路。為此，他總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)整理成書，最終著成《齊民要術(shù)》。

　　賈思勰的成就

　　賈思勰是中國(guó)歷史上有名的農(nóng)學(xué)家，他歷時(shí)十余年著成《齊民要術(shù)》，這也是賈思勰的成就。賈思勰著成的《齊民要術(shù)》不僅為中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展史寫下了輝煌的一筆，而且還為生物發(fā)展史提供了有力的幫助。要論賈思勰的成就不單單是著成《齊民要術(shù)》這么簡(jiǎn)單，他對(duì)后世的影響力很大，而且包含了很多方面。

　　首先，他建立了比較完整的農(nóng)學(xué)體系。記錄了從開荒到耕種;從生產(chǎn)前如何準(zhǔn)備，到生產(chǎn)后產(chǎn)品的加工與制作;從種植到養(yǎng)殖等方面都做了詳細(xì)的記載，這為當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力，也為后來的社會(huì)生產(chǎn)能力提供了有力的科學(xué)依據(jù)。其次，使得動(dòng)植物的養(yǎng)殖種植技術(shù)向前推進(jìn)了一大步?！洱R民要術(shù)》中對(duì)飼養(yǎng)牲畜、家禽、漁業(yè)等都做了詳細(xì)的敘述，并總結(jié)出“食有三芻，飲有三時(shí)”的經(jīng)驗(yàn)。而且對(duì)養(yǎng)殖中動(dòng)物的雌雄比例都做了詳細(xì)的講解。

　　在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的加工、釀造、烹調(diào)、儲(chǔ)藏技術(shù)上也有詳細(xì)的記載。醬油、醋、酒都發(fā)明的很早，但是詳細(xì)的制作過程沒有記載，而在《齊民要術(shù)》中有記載，也是最早記載成品制作過程的著作。他還記載了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。在載種蔬菜瓜果、植樹、養(yǎng)魚、釀造等方面詳細(xì)描述了怎樣經(jīng)營(yíng)，甚至如何售賣，怎樣利用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生多層次的效益。