小暑吃什么傳統(tǒng)食物

夏季也是個(gè)極容易就感冒的季節(jié)，我們知道，夏季天氣炎熱，為了散發(fā)體內(nèi)的熱能，人體的表皮血管和汗腺孔擴(kuò)張，出汗很多，入睡后易使身體受涼而發(fā)生感冒。下面是小編為大家整理的小暑吃什么傳統(tǒng)食物，希望對(duì)您有所幫助!

小暑吃什么傳統(tǒng)食物

吃蓮藕

每逢小節(jié)氣，暑民間有吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。

食新

小暑食新，是客家人的一種民俗活動(dòng)?？图胰?，即廣東、福建、江西、臺(tái)灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過后嘗新米，客家人將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。

吃六面

在小暑前后還有一個(gè)重要節(jié)日，即每年農(nóng)歷六月六日舉行的“天貺節(jié)”。過去人們還講究要在天貺節(jié)吃六種不同類型的面，伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。之所以有這個(gè)講究，跟小暑悶熱天氣有關(guān)，這個(gè)時(shí)候，多數(shù)人都會(huì)胃口不好，也是借著這個(gè)機(jī)會(huì)豐富面食品種，讓人們多吃主食?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤?，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。

吃三寶

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶--黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況。

吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

小暑適合吃什么傳統(tǒng)食物

兩吃之茄子

茄子。怎么做都好吃?！侗静菥V目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素p，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定治療作用。所以老人和小孩都可以多吃。

兩吃之藕片

暑節(jié)氣吃藕，是一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。在江南地區(qū)素有小暑吃藕的說法，而且早在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。每逢小暑迎來，百姓們都習(xí)慣吃蓮藕。如果我們覺得做起來不方便，吃藕粉也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

一補(bǔ)之維生素

維生素是身體中必不可少的。補(bǔ)充維生素b1、b2及煙堿酸：夏天飲水量增加，出汗多，維生素b群容易流失。維生素b1負(fù)責(zé)將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖，葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作所需的能量，少了它，體內(nèi)的能量不足，人會(huì)無精打采。維生素b2也負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能，它可以幫助蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量。煙堿酸又名維生素b3，和維生素b1、b2一起負(fù)責(zé)碳水化合物的新陳代謝，也是為身體供能量的b家好兄弟，如果缺乏煙堿酸，人們就會(huì)焦慮、不安、易怒。補(bǔ)充維生素c：炎熱天氣，大量汗液的排出導(dǎo)致水溶性維生素迅速流失，特別是維生素c--夏天的需求會(huì)多于冬天，因此，當(dāng)盛夏時(shí)節(jié)感到疲乏時(shí)，應(yīng)該補(bǔ)充維生素c，以緩解疲勞感 。多喝檸檬水是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

小暑應(yīng)該吃什么

西瓜：消熱解暑

西瓜號(hào)稱瓜果之首，不僅具有食用價(jià)值，而且醫(yī)藥價(jià)值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時(shí)，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒，一次不能吃得過多。

冬瓜：補(bǔ)水降脂

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，能潤(rùn)肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，并有通利小便、消除水腫的特色。冬瓜內(nèi)含有丙醇二酸，可防止人體內(nèi)脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。

冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。以冬瓜肉煮湯服食，可治中暑、高燒、昏迷。以冬瓜瓤絞汁服，可以止渴、解熱毒。冬瓜子具有清熱化痰、排膿利濕的功能，常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等。冬瓜皮是中藥常用的利尿劑，用于腎性水腫。

黃瓜：利水利尿

經(jīng)常食用黃瓜，有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對(duì)降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸的人，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

南瓜：補(bǔ)中益氣

吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好地消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。

吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃黏膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病者。另外南瓜還可以有效地防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲的作用。

苦瓜：清熱祛暑

苦瓜具有清熱祛暑、明目、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

絲瓜：益氣血，通經(jīng)絡(luò)

絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，夏季吃絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。

西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用。

取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。

小暑節(jié)氣的含義是什么意思

季夏時(shí)節(jié)的正式開始。

小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始;太陽到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)叫小暑節(jié)氣。

小暑：“斗指辛為小暑，斯時(shí)天氣已熱，尚未達(dá)淤極點(diǎn)，故名也?！毙∈罟?jié)氣，意味著一年中最高溫、高熱、高濕的暑天即將到來。此時(shí)已是初伏前，到處是綠樹濃蔭，很多地區(qū)平均氣溫已過30度，時(shí)有熱浪襲人之感，暴雨也時(shí)常在此節(jié)氣光顧大部分地區(qū)。

小暑熱不熱

民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，但小暑不是一年中最炎熱的節(jié)氣。一般來說，小暑節(jié)氣到來時(shí)，江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國(guó)的熱帶氣旋開始增多。

南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26攝氏度左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時(shí)候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30攝氏度、日最高氣溫高于35攝氏度的集中時(shí)段。在西北高原北部，此時(shí)仍可見霜雪，相當(dāng)于華南初春時(shí)節(jié)景象。

小暑并非最熱的代名詞，氣象部門曾做過專門的比較。選取31個(gè)省會(huì)級(jí)城市，小暑采用7月7日—22日平均，大暑采用7月23日—8月7日平均，比較了平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫、極端最高氣溫四個(gè)要素。結(jié)果顯示，大暑才是一年中最熱的階段。在長(zhǎng)江流域，大暑占據(jù)了絕對(duì)統(tǒng)治地位。上海、杭州、南京、合肥、南昌、長(zhǎng)沙、武漢、重慶，這些城市的四項(xiàng)指標(biāo)，都是大暑完全壓制了小暑。

氣象專家表示，夏天熱不熱，主要看副熱帶高壓強(qiáng)不強(qiáng)，副熱帶高壓偏南偏弱，掌控大局的能力明顯不足，是小暑天氣顯得涼快的主要原因。因此民間所謂“小暑不熱夏天涼”的說法，并不是肯定的，一般來講，小暑節(jié)氣已經(jīng)進(jìn)入三伏，熱或不熱取決于前述的氣象原因，就算不熱也只是那一天的情況而已。