2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些
2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些-小暑節(jié)氣傳統(tǒng)食物
2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些適合大家進(jìn)行采納。而小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始，暑是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。那么下面是小編整理的2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些，歡迎查閱。
2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些
1、小暑吃蓮藕
蓮藕是一種營養(yǎng)豐富、藥食皆宜的保健食材，并且還有著出淤泥而不染的美好寓意，食用還具有清涼解暑的作用，而在江南地區(qū)就有小暑吃蓮藕的習(xí)俗。
2、小暑吃新米
在廣州、福建、江西等地區(qū)都有小暑吃新米的民間習(xí)俗，并且還將新割的稻谷制成米后，做成飯食供奉五谷大神以及祖先。
3、小暑吃黃鱔
黃鱔是一種非常美味的食材，并且在小暑之時的黃鱔是最為肥美的，沿海地區(qū)就有小暑吃黃鱔的習(xí)俗，小暑吃黃鱔具有極好的滋補(bǔ)作用。
4、小暑吃水果
炎炎夏日，急需補(bǔ)水。所以一些水分充足的水果，特別適合小暑前后食用。比如西瓜和西紅柿，都是特別適合的選擇?？梢詫⑦@兩種水果去皮、去籽之后混在一起，壓榨成果汁飲用。西瓜是特別好的消暑補(bǔ)水的水果，中醫(yī)中有一個消暑的名方叫“白虎湯”，而西瓜因?yàn)橛型瑯拥墓π?，也有著“天生白虎湯”的美譽(yù)。西紅柿則能生津止渴，對于夏季口渴煩躁，消化不良等熱癥有很好的效果。
小暑節(jié)氣有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗
小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗一：飲食
頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。
伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。
小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗二：天貺節(jié)
六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年?！百L”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。
小暑節(jié)氣的一些食譜推薦
芹菜
芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用后有清熱利濕、涼血解毒的養(yǎng)生功效，對于夏天上火引起的各種不適癥狀都有很好的緩解作用。
食譜：芹菜拌苦瓜
材料：苦瓜、芹菜、調(diào)味品。
方法：1，挑選當(dāng)季新鮮苦瓜、芹菜。
2，苦瓜清洗后切成絲，過水焯一遍。
3，過涼水冷卻，然后瀝干水分。
4，芹菜切段裝盤。
5，將苦瓜倒進(jìn)來，然后加入各種調(diào)味品。
6，攪拌均勻后食用。
絲瓜
絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，性質(zhì)微寒，有通經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的養(yǎng)生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。
食譜：絲瓜炒雞蛋
材料：絲瓜、雞蛋、調(diào)味品。
方法：1，挑選當(dāng)季新鮮絲瓜，洗凈后去皮、切塊。
2，鍋中燒開水，然后放入絲瓜焯水。
3，雞蛋打在碗中，充分?jǐn)嚢韬髠溆谩?/p>
4，雞蛋熱油炒熟。
5，姜末爆油鍋后倒入絲瓜進(jìn)行翻炒。
6，翻炒一分鐘后將炒熟的雞蛋倒進(jìn)來一起翻炒。
7，加入調(diào)味品后就可以出鍋了。
萵筍
萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養(yǎng)生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。
食譜：清炒萵筍
材料：萵筍、調(diào)味品。
方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗凈。
2，切成細(xì)絲備用。
3，熱鍋燒油，放入萵筍進(jìn)行翻炒。
4，然后加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。
5，等到萵筍絲變軟后就可以盛起來裝盤了。
二十四節(jié)氣中,小暑在什么時間
二十四節(jié)氣中，小暑在每年公歷7月6日-8日左右，視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑節(jié)氣。
小暑是暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱，此時，已是初伏前后。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強(qiáng)田間管理。
小暑前后，除東北與西北地區(qū)收割冬、春小麥等作物外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進(jìn)入孕穗期，應(yīng)根據(jù)長勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應(yīng)及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。
什么時候小暑？
小暑的時間通常是每年公歷的7月6日-8日。
太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時即為小暑，因此小暑的時間并不是固定的，一般會在每年公歷的7月6日-8日。比如2020年的小暑是7月6日、2021年的小暑是7月7日。小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣，小暑的來臨，意味著炎炎夏日的到來。