2021陜西冬至吃什么食物
冬至是一個具有特殊意義的日子,是傳統(tǒng)節(jié)氣中比較重要的一個。冬至是我們北半球白天最短,晚上最長的一天,只要過了冬至,白天的時間就會慢慢變長。下面小編為大家整理了2021陜西冬至吃什么食物,希望大家喜歡!
陜西冬至吃什么
餃子
餃子當然必不可少。餃子有各種餡兒,韭菜雞蛋,蓮菜大肉,芹菜大肉,蘿卜大肉,茴香大肉。這是常見的幾種。我最喜歡吃韭菜雞蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家,家里都要吃餃子。手搟面皮兒很薄,新鮮的菜做的餡兒,煮熟的餃子還不爛。吃起來超級爽口。可以蘸著汁兒吃,還可以酸湯吃。
羊肉湯
來頓羊肉湯來抵御嚴寒,母親時常說:“冬至羊肉賽人參,春夏秋食都強身?!倍脸匝蛉猓瓤梢缘钟L寒,又可以滋補身體,可謂是一舉兩得!也因此,每到了冬至這天,父親就早早地割幾斤羊肉回來,除了包餃子做餡料外,剩下的羊肉就吩咐母親再為我們做頓可口的羊肉湯。
每年都是先吃罷羊肉餃子,晚上便少不了要喝羊肉湯,多年下來,母親做羊肉湯早已經(jīng)有了豐富的經(jīng)驗,過去家里經(jīng)濟拮據(jù),都是用紅白蘿卜做配料,而現(xiàn)在條件好了,做羊肉湯用的原料也豐富多彩。
羊肉泡饃
冬至,這天有吃羊肉泡饃的習俗,簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹",西北美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
冬至節(jié)氣,有些人喜歡藥物的冬令進補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物,服用時感滑潤爽口,既能進補,又能治病。有病治病,無病防病,所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。
冬至美食有哪些
1、餃子:
在北方流傳著這么一句話“冬至吃餃子,不吃餃子凍耳朵”,每到冬至這天,大部分北方人都會吃一口熱乎乎的餃子,過節(jié)氛圍還是非常濃厚的。
2、湯圓:
閩南一帶的人們在這一天會吃湯圓,象征著“團團圓圓”的寓意,在這一天話有一個習俗就是,通常人們會在這一天選擇紀念自己祖先。
3、羊湯面:
在山東,有一些地方,在冬至會吃羊湯面,羊湯面也是非常具有營養(yǎng)的,也非非常符合養(yǎng)生的,喝上一碗熱乎乎的羊湯面,可以給自己一個好的兆頭,表達了人們對美好生活的向往。
4、糯米飯:
糯米在中國的傳統(tǒng)文化中有著驅魔辟邪的功效作用,在這一天吃糯米飯,同樣是一種對美好生活的向往,吃了糯米飯可以讓你在今后的生活中事事順心,遠離妖魔鬼怪的干擾。
5、冬至面:
這是合肥一代的人的傳統(tǒng)習俗,面食作為中國傳統(tǒng)文化中的一塊,也是具有非比尋常的意義。在這一天,吃一碗熱騰騰的冬至面,才算是過了一個圓滿的冬至節(jié)日。
冬至的美食眾多,可謂是味覺上的享受。每一次過節(jié)都能遲到好吃的美食,相信大家都是非常開心的。在這個冬天,冬至給我們帶來溫暖,讓時間充滿愛。
冬至的地位
中國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習俗?!稘h書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀?!比藗冋J為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節(jié)氣循環(huán)的開始,也是一個吉日,應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?!闭f明古代對冬至日的重視。
冬至對于我們來說具有重要的意義,是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,每個地方的習俗都稍有差異,但所表達的寓意是相同的。吃了這些食物,這個冬天將會過得輕松。
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