2021冬至的注意事項及美食
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。俗話說：吃了冬至飯，一天長一線。冬至陽生春又來，冬至過后，日頭一天天地變長。下面是小編為大家整理的關于2021冬至的注意事項及美食，希望對你有所幫助!
冬至養(yǎng)生牢記注意事項
一、起居有常
在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。
“起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”冬令時節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?！?。冬至前后睡好“子午覺”在養(yǎng)生學中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當打個盹，但要避免睡時著涼。其次，要注意防風防寒。再次，冬至節(jié)氣宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。
冬至節(jié)氣不適宜進行高強度的體育鍛煉，這樣可以避免損傷陽氣，可以選擇太極拳、八段錦等動靜結(jié)合的運動。
二、壯不競時，精神滅想
養(yǎng)生重點是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。
三、固先天之本，護后天之氣
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在這個階段，人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。
藥物養(yǎng)生應以固先天之本，護后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機體代謝能力強，人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機體生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。
因此，這個季節(jié)的藥物養(yǎng)生應以固護脾、腎為重點。用藥要遵循一下原則：多補少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補，調(diào)整陰陽;掌握時令，觀察規(guī)律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;藥食并舉，因勢利導。這有遵循這些用藥原則，才可以真正做到補偏救弊，防病延年。
冬至各地吃什么美食
北方的餃子
從古至今，不論貧富，北方人都保留著冬至吃餃子的習俗。有民謠言：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！笨梢姡诤靸龅氐亩凉?jié)，吃上一碗熱乎乎的餃子，定會讓人從嘴里暖到心里。冬至吃餃子的習俗與“醫(yī)圣”張仲景密切相關。張仲景的“祛寒嬌耳湯”，曾經(jīng)免費醫(yī)治好了鄉(xiāng)親們的凍耳病，救過無數(shù)百姓的生命。后人為了紀念他，仿“嬌耳”的樣子做成了餃子這樣的食物，以謝張仲景治病施藥之恩。
滕州的羊肉湯
眾所周知，羊肉滋補、驅(qū)寒、暖胃。喝羊肉湯這一習俗，自漢代沿襲下來，至今在山東滕州地區(qū)盛行。漢高祖時，有一年的冬至節(jié)奇冷，天寒地凍，天子尚難以忍受，何況平民百姓?為討好皇帝，樊噲煮了一鍋羊肉湯，熱氣騰騰，味道鮮美，奉與皇帝。羊肉湯下肚，暖心又暖胃，吃得皇帝大汗淋漓，歡暢無比?；实鄹心畎傩绽渑?，便將羊肉湯賞與平民。從此，冬至節(jié)人們都要吃上一鍋羊肉湯，驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，為身體補充營養(yǎng)。
江南的糯米飯
江南盛產(chǎn)糯米，舊時過節(jié)，人們少不了吃上一頓花樣翻新的糯米飯。因此，冬至時節(jié)，一家人圍坐在一起吃糯米紅豆飯，便是江南人的習俗。據(jù)說，吃紅豆飯可以驅(qū)避疫鬼，防災祛病。
臺灣地區(qū)的糯糕
在冬至節(jié)，臺灣地區(qū)的人們講究吃糯糕，是為祭祖。糯糕是將糯米粉捏成十二生肖的動物形狀，蒸熟而成。祭祀時，長幼有序，虔誠無比，以示對老祖宗的敬重。臺灣地區(qū)的人們借著這個冬至祭祀節(jié)，大擺宴席，聯(lián)絡同宗同族的親人，增進彼此情感，不忘本、不疏遠親人，真切地展示了臺灣地區(qū)的人們重情重義的一面。
臺州的擂圓
臺州人冬至吃擂圓也與祭祀有關，同時象征團圓吉祥之意。何為擂圓?將糯米粉加溫水捏成圓形、煮熟，之后放在炒熟的黃豆粉上滾(此為“擂”)， 擂圓便做成了。除了擂圓，還有一桌好飯菜。先祭祖，再食之。
蘇州的酒釀
酒釀是蘇州人家家都會做的一種甜米酒，加入桂花釀造，入口甜美，香氣宜人。冬至時節(jié)喝酒釀，也是姑蘇人的一大習俗。酒可為身體驅(qū)寒，再配以各種鹵菜，一家人圍坐在一起，除了吃喝，便是談生活、話人生，也是一種美好的享受。
江西的麻糍
麻糍是江西的特產(chǎn)，也是閩南著名小吃，多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，且軟韌、微冰，食后耐饑。
重慶的火鍋 重慶火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，以麻辣鮮香著稱。冬至時節(jié)吃火鍋，起源于明清，沿襲至今。重慶火鍋呈現(xiàn)出的是和諧與淋漓酣暢相融合的場景和心理感受，從而營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。
各地的冬至美食雖然不同，卻皆是以健康養(yǎng)生為出發(fā)點，驅(qū)除寒冷，保持身心的溫暖與健康。不同的地區(qū)有著不同的風俗與文化，但都是以感恩之心回饋先祖、回報生活，并在寒冷的冬季營造溫暖。
女性冬至養(yǎng)生
中醫(yī)認為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性，女屬陰，為涼性。因此，女性如果不注意保暖就會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。所以，女性更多的需要溫暖的呵護。那么，冬季女性該如何養(yǎng)生呢?
1、注意防寒保暖
女性屬寒性體質(zhì)，因此，日常中應少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時候，更要注意飲食的科學性。冬季外出要注意防寒保暖，加強頸、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物，一旦受涼，容易導致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。
2、堅持晚間泡腳
中醫(yī)認為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進入人體的，因此，多泡腳可有效幫助女性保暖。但泡腳一定要堅持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長期堅持，才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。
3、適量進補
冬至時節(jié)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來抵御寒冷，而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補氣活血，溫中暖下的功效，是進補的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強機體的抵抗力，來應對嚴寒。
4、注意養(yǎng)肝護肝
對于女性，肝臟這個器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認為，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用。因此，一旦傷肝，女性就會出現(xiàn)婦科方面的問題。所以，女性要注意養(yǎng)肝、護肝，不可動怒。日常應多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜、芹菜等。
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