大暑的由來及飲食原則

大暑，意味著炎熱正式環(huán)繞，夏天的時候水果非常多，這么多水果里面大家都喜歡的水果就是西瓜了，經(jīng)常吃西瓜能夠起到利尿、解毒、生津、清熱解暑。下面是小編為大家整理的大暑的由來及飲食原則，希望對您有所幫助!

大暑的由來

每年的7月23日或24日是大暑時節(jié)，到了這兩天太陽已經(jīng)到了黃經(jīng)120°此時就是“大暑”。有天文專家解釋，“大暑”會這么熱，是因為到了夏季以來，地面在白天從太陽中吸收的熱量比較多，在夜晚的時候就會散熱，熱量不斷的積累，在大暑的時候熱量就會達到頂峰。

通常來說，如果氣溫高于35℃的炎熱日子中被人們稱為(氣象上稱為“炎熱日”)，中暑的人會明顯的增加。如果氣溫達到了37℃以上時(氣象上稱為“酷熱日”)，那么中暑的人數(shù)會更加多，因為天氣比較熱，在副熱帶高壓控制下的長江中下游地區(qū)，驕陽似火。

長江沿岸有“三大火爐”，它們分別是南京、武漢和重慶等，每年的“炎熱日”一般在17～34天之間，“酷熱日”也有3～14天。其實比這些地區(qū)熱的地方還有很好，像是安慶、九江、萬縣等，尤其是在江西的貴溪，還有湖南的衡陽，全年的“炎熱日”都在40天以上。

有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路?！薄跋挠旮籼锕　奔啊跋挠旮襞１场钡?，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴。

大暑的飲食原則

1、天天要吃水果。

水果是維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來源。不同的水果營養(yǎng)含量不同，補充胡蘿卜素，選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果;棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高;香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。

另外，水果中含有果酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，能促進消化液分泌，增進食欲，有助于消化。

2、常吃鮮豆。

暑季的鮮豆品種豐富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。鮮豆類的營養(yǎng)全面，吃法多樣。毛豆、蠶豆可以直接煮著吃，豇豆焯后可以用芝麻醬等涼拌。

3、多喝湯水，補充水分。

家里可以自己制備綠豆湯、酸梅湯等，也可以做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。

4、每天吃深色蔬菜。

蔬菜的顏色有深有淺，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜含的胡蘿卜素豐富，還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等有益健康的物質(zhì)。菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等。

分利用蔬菜本身的味道、顏色進行搭配，可以用西紅柿、甘藍、胡蘿卜做成蔬菜沙拉，色彩豐富、口味獨特、促進食欲，同時補充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)。

大暑的風俗活動

吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

吃鳳梨

大暑期間，我國有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

吃“半年圓”

大暑前后就是農(nóng)歷六月十五日，也叫“半年節(jié)”，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。

送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

送瘟神

三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發(fā)期。過去人們在河船上要舉行祭祈活動，將船劃到很遠很遠的地方，以示送走瘟神，百病無蹤。

曬伏姜

伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

喝暑羊

“喝暑羊”是流行在魯中南革命老區(qū)沂蒙山區(qū)和魯西南地區(qū)的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富，具有健腺益氣的良好功效，成為農(nóng)閑時期人們飯桌上的一道風味俱佳的滋補美味。

吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草也是福建廈門人常見的消暑涼品。

飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農(nóng)村都有個習俗，就是村里人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。

貼三伏貼

三伏貼，是一種膏藥，一般四個為一組使用。在夏天農(nóng)歷的頭伏日期貼在后背一些特定部位上，據(jù)信可以治療預防冬天發(fā)作的某些疾病(如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等)，針對不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時即可揭下。溫馨提示：貼三伏貼、做三伏灸請勿自行操作，應交由專業(yè)醫(yī)師進行。

大暑養(yǎng)生方法

1、起居調(diào)養(yǎng)

大暑節(jié)氣,天氣炎熱,此時要注意防暑,避免長時間在烈日下勞作,老人及體質(zhì)虛弱者避免在正午烈日下出門,汗出后及時更換衣物,避免出汗后受涼感冒。

同時,室內(nèi)要注意通風,空調(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過10攝氏度,避免出汗后直對風扇或空調(diào)吹風,以免感冒。此外,大暑時氣溫高,比較炎熱,人比較容易感到疲倦,所以,這時候要注意睡好午覺,適當?shù)乃缬X可以保持精力充沛。

2、運動調(diào)養(yǎng)

大暑正處于“三伏天”,天氣炎熱,此時宜少運動或選擇低強度的運動項目,如散步、快步走、八段錦、太極拳等,宜在清晨或傍晚在清涼的公園、河邊、林蔭道旁進行,注意避免運動后大汗淋漓,運動過后要補充水分,但應避免進食冷飲,否則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

3、多喝熱水少喝冷飲防暑濕

大暑天氣炎熱悶濕,很多人為了解渴就猛喝水,一次性喝過多的水卻會增加心臟負擔,使血液濃度快速下降,甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象,所以渴了要先少量喝水,緩一會兒再喝,最好是喝溫開水,不要喝冰鎮(zhèn)冷飲,對腸胃不好,也會把濕邪帶入體內(nèi)。

4、趁熱天驅(qū)濕寒冬病夏治

根據(jù)個人體質(zhì)來選擇冬病夏治,比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛癥疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節(jié)治病,若是一些體質(zhì)熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。也可以趁著暑熱天氣把體內(nèi)濕寒驅(qū)除。

5、暑天小心患上空調(diào)病

室外溫度太高很多人躲在室內(nèi)開著空調(diào),雖說是降熱了,但是室內(nèi)外溫差大很易感冒患上空調(diào)病,空調(diào)溫度過低或是對著人吹,也會加重濕氣。所以暑天空調(diào)房間的最佳溫度為25℃～27℃,每隔2小時要通風換氣。

大暑節(jié)氣的農(nóng)諺

(1)大暑熱不透,大熱在秋后

如果大暑的時候不是非常熱，那么真正的熱就會在秋后的時候出現(xiàn)，秋天熱點對于收獲是非常有好處的，糧食會增產(chǎn)。

(2)大暑大暑，當心中暑

寓意：一般來說，大暑時節(jié)全國大部分地區(qū)已進入最熱的時候，若不注意采取防暑措施，人們很容易中暑。

(3)大暑大雨，百日見霜

寓意：大暑日下雨，預示著一百天之后會出現(xiàn)霜。

(4)東閃無半滴，西閃走不及

寓意：夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里;若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。

(5)稻在田里熱了笑，人在屋里熱了跳

寓意：大暑時節(jié)，較高的氣溫有利于農(nóng)作物揚花灌漿，但對人們的工作、生產(chǎn)、學習、生活卻有著明顯的不良影響。在高溫的日子里，如果不注意采取防暑降溫措施，就容易出現(xiàn)中暑。但實際上，氣溫過高，農(nóng)作物的生長反而會受到抑制，水稻結實率會有明顯下降。