冬季補(bǔ)水食譜

　　冬季補(bǔ)水食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季補(bǔ)水食譜，希望你喜歡!

　　桂圓花旗參乳鴿湯

　　食材

　　乳鴿,豬骨,花旗參,桂圓,紅棗,姜

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料，乳鴿洗凈。

　　2. 紅棗去核。(至于為什么要去核，聽說這樣不容易上火。)

　　3. 鴿肉和豬骨飛水。(冷水熱水下鍋都行。)

　　4. 用溫水洗凈血沫。(不要用冷水，蛋白質(zhì)遇冷肉質(zhì)變老。)

　　5. 所有材料放入砂煲，大火燒開，小火煲一個半小時左右。

　　6. 提前十分鐘調(diào)入鹽，就可以食用了。

　　西洋菜煲豬骨湯

　　西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，廣東人喜歡用它來煮老火湯?，F(xiàn)在西洋菜大量上市，這個季節(jié)的西洋菜正好吃。而且，秋天我們這里比較干燥，用西洋菜來煮老火湯非常適合，滋潤滋潤，加水豬筒骨，胡蘿卜，玉米蜜棗，一鍋清肺潤燥，健脾的好湯就OK了。

　　材料：豬筒骨 600克西洋菜 500克胡蘿卜 300克甜玉米 150克蜜棗 4個鹽 適量

　　做法：

　　1、西洋菜，胡蘿卜洗凈，將胡蘿卜和甜玉米切大塊。

　　2、豬骨買的時候讓檔主切大塊，回來洗凈。

　　3、鍋里加水，加入豬骨燒開，撇去浮沫。

　　4、再將所有材料入鍋燒開，文火燉2小時。

　　5、燉好后加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。