冬季補湯食譜

冬季補湯食譜

　　冬季補湯食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季補湯食譜，希望你喜歡!

　　清燉魚頭湯

　　主料：魚頭一個

　　配料：蔥、姜、蒜

　　調(diào)料：色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒

　　做法：

　　1、先將魚頭洗凈瀝干，倒入黃酒腌一下放置準(zhǔn)備;再將蔥切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮后切成小塊備用。

　　2、油鍋后，將對半切開的魚頭放入煎透，如不把魚頭切開的話不容易煮熟的。將蒜和姜倒入鍋內(nèi)翻幾下，再倒入黃酒和醋，俺喜歡醋(嘻嘻)醋使魚肉吃起來更鮮美的!可以慢慢倒入熱水后，開小火十分鐘后，魚湯成乳白色后，即可撒入蔥段。

　　3、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。

　　天麻燉魚頭

　　愛吃，如同好好活著一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。天麻魚頭湯的做法雖然簡單，可也是需要用心。一個人吃飯的日子越來越多了,而且下班也不是很早,那么做的時間快又好吃的食物成了我的首選。做個好吃的天麻魚頭湯，解解饞!小時候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一種是爭搶得來的現(xiàn)在才知道自己做的才好吃。細(xì)細(xì)的挑選蔬菜,選的是頂新鮮的菜,家里還有一些有家常菜的配料,這樣做一個天麻魚頭湯的料就備齊了，先發(fā)個天麻魚頭湯菜譜設(shè)計上來吧,今天用心做的天麻魚頭湯飯菜格外的香!

　　原料：天麻15克，大魚頭1個

　　天麻燉魚頭的做法：

　　1.將天麻洗凈;魚頭去腮，洗凈。

　　2.將天麻與魚頭同入燉盛，加水，燉盎加蓋，隔水蒸至魚頭熟，即可服用。

　　天麻魚頭湯的特色：

　　藥膳功效：天麻膠質(zhì)重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強筋骨等效用。專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝

　　注意事項：據(jù)中醫(yī)師指出，由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識別，記緊留意天麻質(zhì)地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結(jié)實則為上選。