白灼西蘭花怎么做好吃
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下白灼西蘭花的做法吧。
白灼西蘭花的做法
白灼西蘭花的材料準(zhǔn)備
白灼西蘭花的步驟
1.將西蘭花去大根。
2.撕成小朵。
3.用清水洗凈，鍋中燒開水，加少許鹽和油，把西蘭花下入焯幾分鐘斷生。
4.撈出焯好的西蘭花。
5.將西蘭花擺在碗中。
6.上面放上蔥姜絲。
7.鍋中燒熱油，加入點干紅辣椒油燒開。
8.把蒸魚豉油倒在碗中。
9.油淋在西蘭花上即可。
西蘭花的功效
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。這一發(fā)現(xiàn)對研發(fā)防治乳腺癌藥物提供了新途徑。
清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
殺菌功效
另外，西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養(yǎng)來說，還是西蘭花更好一些。
對抗糖尿病
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
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