咖喱飯?jiān)趺醋鲇惺裁礌I養(yǎng)價(jià)值
咖喱飯?jiān)趺醋鲇惺裁礌I養(yǎng)價(jià)值
咖喱飯?jiān)趺醋龊贸?咖喱飯的家常菜做法有哪些?本文是咖喱飯?jiān)趺醋觯о埖臓I養(yǎng)價(jià)值，希望對大家有幫助!
咖喱飯的營養(yǎng)價(jià)值
咖喱是非常普遍的食材，能做出各種各樣美味的佳肴。其中咖喱飯是我們平常生活中，最最常見的，香軟潔白的米飯，配上美味的咖喱，我們的口水就這樣吧嗒吧嗒的流出來了。
咖喱飯主要由大米和咖喱組成，咖喱飯的營養(yǎng)價(jià)值具體如下:
1、咖喱
1.1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
1.2、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
1.3、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
1.4、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
1.5、咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
1.6、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。
1.7、每100克咖喱含有熱量415(大卡)、蛋白質(zhì)13(克)、脂肪12.2(克)、碳水化合物63.3(克)、膳食纖維36.9(克)、維生素A110(微克)、胡蘿卜素690(微克)、維生素B10.41(毫克)、維生素B20.25(毫克)、煙酸7(毫克)、維生素C2(毫克)、鈣540(毫克)、磷400(毫克)、鉀1700(毫克)、鈉40(毫克)、鎂220(毫克)、鐵28.5(毫克)、鋅2.9(毫克)、銅0.8(毫克)。
2、大米
2.1、大米是中國人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
2.2、大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.3、大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
2.4、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)體、止渴、止瀉功效。
2.5、大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
2.6、每100克大米含有熱量347(大卡)、硒2.23(微克)、鈉3.8(毫克)、磷110(毫克)、鉀103(毫克)、錳1.29(毫克)、銅0.3(毫克)、鋅1.7(毫克)、鐵2.3(毫克)、鈣13(毫克)、鎂34(毫克)、煙酸1.9(毫克)、核黃素0.05(毫克)、硫胺素0.11(毫克)、維生素E0.46(毫克)、纖維素0.7(克)、蛋白質(zhì)7.4(克)、脂肪0.8(克)、碳水化合物77.9(克)。
咖喱飯的熱量
每100g咖喱飯含有熱量225大卡。此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
經(jīng)分析咖喱里含有特有的香料成分，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。另外，咖喱能促進(jìn)新陳代謝，可以改善便秘，促進(jìn)消化。所以多吃咖喱不僅不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個(gè)問題，還可以改善腸胃功能，是我們生活中，不可多得的減肥佳品。
咖喱飯的宜忌人群
1、什么人能吃咖喱飯
一般人群均可以食用咖喱飯。
2、什么人不能咖喱飯
患病服藥期間忌食。咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛?；加形秆住⒙阅懩已?、潰瘍的病人忌用。
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