家常晚飯食譜

　　今天我們就來(lái)為大家介紹家常晚飯食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看家庭普通晚餐食譜都有哪些吧!

　　家常晚飯食譜

　　炒通心粉

　　原料：通心粉、火腿、蔬菜。

　　做法：

　　1.燒一鍋開(kāi)水，加鹽和幾滴油;

　　2.下通心粉，煮大約8～9分鐘(根據(jù)通心粉形狀不同，時(shí)間有所不同)，撈出瀝水;

　　3.炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;

　　4.加少許鹽翻炒;

　　5.加入瀝干水分的通心粉，翻炒;

　　6.淋一點(diǎn)生抽，出鍋。

　　辣炒年糕

　　原料：年糕、胡蘿卜、蔥花、韓式辣醬。

　　做法：

　　1.把胡蘿卜和蔥花一起炒至爆香，然后加水;

　　2.水開(kāi)以后，加入韓式辣椒醬和白糖適量，繼續(xù)煮開(kāi);

　　3.水再次開(kāi)后，放入年糕片，大火繼續(xù)煮，直到湯汁收干。

　　魚(yú)丸米線

　　原料：米線200克，紫菜1片，魚(yú)丸10個(gè)(炸魚(yú)丸和白魚(yú)丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個(gè)，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。

　　做法：

　　1.米線放入煲里等水燒開(kāi)后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開(kāi)煲蓋，等米線變軟，沖冷水;

　　2.魚(yú)丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈;

　　3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚(yú)丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后

　　再放米線，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成。

　　干拌意大利面

　　原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。

　　做法：

　　1.煮鍋熱開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，下面;

　　2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

　　3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

　　4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;

　　5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤(pán);

　　6.開(kāi)吃!