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減肥的晚餐食譜

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減肥的晚餐食譜

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  減肥的晚餐食譜

  炒合菜

  材料:去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

  【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

  做法:

 ?、賹⑤┧j去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。

 ?、诎謇踔笫靹儦ぃ賹謇跞馇谐蓛砂?蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。

  ③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多),倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黃酒、食鹽,放入少量湯水,加入蝦仁燒約兩分鐘,加入味精,勾芡出鍋。

  百葉雪菜

  材料:雪里蕻300克,百葉1束(約10片)。

  【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

  做法:

 ?、?~2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融,放入一片片百葉浸泡至軟,至顏色變白,撈出,反復(fù)用冷水漂洗干凈。

 ?、跒r干百葉后,剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉,洗凈,擠干水分,切成細(xì)末;辣椒洗凈,切小圈圈。

 ?、燮鹩湾伡?大匙油。加入辣椒炒香,放入雪里敲拌炒片刻,最后放入百葉拌炒,加調(diào)味料拌勻。

  栗子米飯

  材料米或糯米35克。

  【配料】栗子、料酒、鹽各少許。

  做法:

  ①栗子剝?nèi)?nèi)皮,用鹽水泡30分鐘左右。

 ?、趯⒚滓纭⒘暇?、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

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