冬至養(yǎng)生藥方

　　冬至應(yīng)該算是距離新年最近的一個(gè)節(jié)氣了，很多人都非常重視這個(gè)節(jié)日，不僅很多人已經(jīng)把這個(gè)節(jié)氣當(dāng)做了一個(gè)正式的節(jié)日來(lái)慶祝，也把這個(gè)節(jié)氣當(dāng)做了冬季養(yǎng)生的一個(gè)重要的時(shí)節(jié)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬至養(yǎng)生藥方，希望對(duì)你有用!

　　冬至養(yǎng)生藥方

　　1、四物：當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。

　　2、單方：人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。

　　3、八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。

　　4、四神(又稱“四臣”)：蓮子、芡實(shí)、山藥、茯苓

　　烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的中藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚(yú)、鱉等，經(jīng)過(guò)處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒，或僅使用酒來(lái)慢慢燉煮。

　　煮好的補(bǔ)冬品，有效成分會(huì)滲出于湯中，肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化，中藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香。

　　注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用。

　　冬至養(yǎng)生原則

　　1、起居

　　冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。

　　2、藥補(bǔ)

　　在這個(gè)階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)，如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)藥物，服用時(shí)感滑潤(rùn)爽口，既能進(jìn)補(bǔ)，又能治病。有病治病，無(wú)病防病，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。

　　3、食補(bǔ)

　　在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物，無(wú)疑會(huì)讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類：

　?、贉匮a(bǔ)類食物：如雞、羊肉、牛肉、狗肉、鯽魚(yú)等，但過(guò)多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。

　　②平補(bǔ)類食物：如蓮子、芡實(shí)、紅豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、豬肝、陳皮等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。

　?、圩萄a(bǔ)類食物：如木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚(yú)、鮑魚(yú)、鴨肉、兔肉等，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。

　　最適合冬至吃的食材

　　白蘿卜

　　白蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。其中所含的糖化酵素和芥子油成分，對(duì)人體消化功能大有裨益。因?yàn)樘腔退啬芊纸馐澄镏械牡矸?、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。

　　黑米

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

　　大杏仁

　　大杏仁有著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以為人體提供豐富的食用纖維、礦物質(zhì)(如銅、鎂、鉀)、維生素(如葉酸、煙酸、維生素E和維生素B6)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及其他生物活性成分，如酚類抗氧化劑和植物甾醇等。