快餐店選址因素
快餐文化在成為青少年文化的重要潮流的同時(shí),也對(duì)青少年價(jià)值觀教育提出了新的挑戰(zhàn)。價(jià)值觀教育要把握時(shí)代發(fā)展的脈搏,要與時(shí)俱進(jìn)。接下來請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的快餐店選址因素。
快餐店選址因素
1、交通狀況
一個(gè)地段的交通狀況好不好會(huì)直接影響店鋪的經(jīng)營(yíng)，交通狀況決定了潛在客源的數(shù)量。客源不等同于交通的頻繁程度，這一點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)者在選址之前要搞清楚的。很多交通要道因?yàn)樘^頻繁，過往的人根本就沒有用餐的機(jī)會(huì)。所以開快餐店在選址的時(shí)候，要分析交通情況。
2、周邊環(huán)境
快餐店周邊的環(huán)境特性會(huì)直接影響快餐店的經(jīng)營(yíng)，開店選址必須根據(jù)其特性來選擇。不同的地方有著不一樣的特性，選擇不同的地方開店店鋪的市場(chǎng)定位和經(jīng)營(yíng)模式都會(huì)受環(huán)境特性的影響。
3、消費(fèi)水平
不同的地方的定不僅僅只是口味和喜好不同，消費(fèi)水平也有很大的差異。開店選址要注意當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，這將直接決定你的開店的檔次。如果你所選擇的開店地段的平均消費(fèi)水平并不高，而開店的定位帶高的話開店生意就很難持久。
4、競(jìng)爭(zhēng)力度
不管做什么生意都不可能一枝獨(dú)秀，無論選擇什么樣的地方開店經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)總是存在的。競(jìng)爭(zhēng)密度越大開店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，也小競(jìng)爭(zhēng)密度是指同類型快餐店和相關(guān)行業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)，以及本區(qū)域內(nèi)快餐店的總座位數(shù)。開店選址盡可能的避免同行多的地方，開店經(jīng)營(yíng)才有更多盈利的可能。
快餐店選址的風(fēng)水禁忌
忌避不祥之物的店面
風(fēng)水所說的不吉祥的建筑，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑帶來的這些信息，風(fēng)水視之為兇氣。
如果讓商店的門朝著不吉祥的建筑而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的兇氣就會(huì)席卷而來。經(jīng)營(yíng)些日雜小百貨尚可，如果經(jīng)營(yíng)飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，常處在這樣的環(huán)境之中，也會(huì)造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會(huì)染病成疾，商敗人亡。
忌避令人煩躁的店面
風(fēng)水在選擇陽宅的基址時(shí)，力求坐北朝南，其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風(fēng)。經(jīng)商地址的選擇，也同樣需要考慮避日曬和寒風(fēng)。那么，最好的也還是坐北朝南，即取南向。
作為經(jīng)商性質(zhì)使用的店鋪，如果店門是朝東西開，那么，在夏季，陽光就會(huì)從早晨到傍晚，通過店門照射到店內(nèi)。夏季的陽光是火辣辣的，風(fēng)水將此視為煞氣。這一股煞氣對(duì)商店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是不利的。煞氣進(jìn)入店內(nèi)首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴曬之下，口干舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。
店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或盡管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢(shì)必對(duì)經(jīng)商者視為上帝的顧客簡(jiǎn)單應(yīng)付，甚至粗暴對(duì)待。如此這般，當(dāng)然也就談不上做買賣了。
忌避寒氣逼人的店鋪
如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設(shè)想。不管是刮東北風(fēng)，還是刮西北風(fēng)，都會(huì)朝著門戶大開的店鋪里鉆。風(fēng)水也視寒氣為一種煞氣，寒氣過重，對(duì)人對(duì)經(jīng)商活動(dòng)均有不利。寒風(fēng)襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不愿走動(dòng)，來達(dá)到商品銷售的目的。店員因寒冷不愿走動(dòng)，就會(huì)使商品的流動(dòng)速度減慢，造成商品銷售量減少。
忌避陰氣過盛的店鋪
在市鎮(zhèn)上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風(fēng)水的說法，有人就有生氣，為陽氣，人愈多多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度說，市鎮(zhèn)上的繁華地段，就是商品交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了選購(gòu)商品。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè)，就可以將自己的商品主動(dòng)迎向顧客，商品能招引顧客，就能起到促銷的作用，將生意做紅火。
相反，如若將店鋪開設(shè)在偏僻的街段，就等于回避顧客。商店開張經(jīng)營(yíng)，而顧客很少光顧，就會(huì)使商店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風(fēng)水的說法，人代表生氣，沒有人光顧商店，商店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。一個(gè)商店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴(yán)重的還會(huì)損傷店主的元?dú)?，致使商店破產(chǎn)。
宜選開闊地段
商店在選擇宅址時(shí)，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經(jīng)商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時(shí)，也應(yīng)該考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。
講求商店門前的開闊，可以使商店面向四方，不僅使商店的視野廣闊，也使處在較遠(yuǎn)的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利于將商店經(jīng)營(yíng)的商品信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風(fēng)水把這種信息的傳遞，叫作氣的流動(dòng)，有了氣的流動(dòng)，就會(huì)生機(jī)勃勃。從經(jīng)商的角度說，顧客和行人接受了店鋪的商品信息，就可能前來選購(gòu)。
快餐店的經(jīng)營(yíng)管理職責(zé)
1、具備較強(qiáng)的管理水平、良好的人際關(guān)系與溝通能力、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，帶動(dòng)本店員工認(rèn)真完成日常工作。
2、嚴(yán)于律己、率先服人、處處起到模范作用。
3、經(jīng)常與員工談心掌握思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心職工生活，充分調(diào)動(dòng)工作積極性。
4、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，經(jīng)常檢查食品是否過期或變質(zhì)，杜絕出現(xiàn)浪費(fèi)公物的現(xiàn)象。
5、檢查員工儀容、儀表、對(duì)師生服務(wù)一定熱情周到。
6、遇到突發(fā)事件及時(shí)處理，并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
7、做好出入庫(kù)記錄、做到帳目清晰、認(rèn)真作好盤點(diǎn)工作。
8、經(jīng)常與員工溝通，聽聽他們對(duì)店有哪些意見。
9、偶爾與顧客做一些調(diào)查，多了解一下他們有哪些想法和需求。
10、具有高度的安全意識(shí)，做好防火、防盜、防水等工作。經(jīng)常為員工培訓(xùn)，講解防火知識(shí)，每天閉店前檢查電源是否關(guān)閉，是否存中式快餐和西式快餐的區(qū)別。
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