酒店經(jīng)營(yíng)技巧 知道這些就夠了

　　酒店經(jīng)營(yíng)技巧有哪些?前些時(shí)候很火的《親愛的客?！肪徒o了我們一些啟示。在我國(guó)像親愛的客棧這樣的就只能算是酒店的一個(gè)小分支，而且嚴(yán)格意義上它并不算酒店，只是民宿而已，但是它上面對(duì)待顧客的那份心是很值得開酒店的你們需要關(guān)注的，下面小編為大家簡(jiǎn)要分析酒店經(jīng)營(yíng)技巧，歡迎大家前來(lái)參閱。

　　技巧一：酒店定位

　　在開一個(gè)酒店的時(shí)候，我們首先需要定位我們酒店的類型，現(xiàn)在市場(chǎng)上主要分為兩大類酒店。一是商務(wù)型酒店，還有一個(gè)是以旅游住宿為主的酒店。不同類型的酒店，它的位置，裝修風(fēng)格和一些基礎(chǔ)設(shè)施是不同的。例如商務(wù)型酒店來(lái)舉例，主要的消費(fèi)人群是企業(yè)顧客，那其裝修就需要豪華大氣，食品酒水什么的都要是高規(guī)格的，同時(shí)一切其他配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心,像為客人提供便捷的辦公、商務(wù)洽談、商務(wù)宴請(qǐng)、居住條件等。而以旅游住宿為主的酒店則與其有很大不同。

技巧二：經(jīng)營(yíng)政策

　　我們要根據(jù)酒店的市場(chǎng)方向來(lái)制定我們的經(jīng)營(yíng)策略,例如酒店主要客戶，企業(yè)的高端客戶，我們就要針對(duì)他們的需求來(lái)制定我們的經(jīng)營(yíng)策略，然而，要是主要是旅客，那情況又不一樣了。還需要注意的是要時(shí)不時(shí)根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)改變經(jīng)營(yíng)策略，應(yīng)時(shí)而變，不同情況，不同做法。拿旅游住宿酒店為例，在旅游旺季時(shí)，會(huì)相應(yīng)的提高價(jià)格，以增加自己的收入，因?yàn)閬?lái)旅游的人多，酒店漲價(jià)是常態(tài)，但切記不可太過(guò)，太過(guò)會(huì)引起顧客反感，不利于酒店后續(xù)發(fā)展。同時(shí)在旅游淡季，酒店也會(huì)降低房?jī)r(jià)，或搞一些促銷活動(dòng)來(lái)吸引顧客。

　　技巧三：培訓(xùn)人員

　　好的酒店由好的人員構(gòu)成，所以人員的培訓(xùn)不容忽視，需要建立一個(gè)完整的培訓(xùn)鏈，從清潔員到店長(zhǎng)都覆蓋，還要針對(duì)不同的人員進(jìn)行不同的培訓(xùn)，以此提高我們酒店的整體形象。同時(shí)還要健全考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，來(lái)吸引人才加入和激勵(lì)現(xiàn)有職工的積極性。

　　技巧四：建立品牌

　　酒店經(jīng)營(yíng)技巧最后一點(diǎn)，要打造自己的品牌和口碑，才能使我們的酒店做大做強(qiáng)，像洲際酒店集團(tuán)，只要名字一出來(lái)，立馬人們就覺(jué)得這個(gè)酒店是個(gè)大酒店，它怎么怎么牛，某某方面是第一等，這就是品牌的力量。