幼兒園食物中毒大事件及應(yīng)急預(yù)案(2)
幼兒園食物中毒大事件及應(yīng)急預(yù)案
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案四
一.應(yīng)急處臵部門和職責(zé)
1、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責(zé)人等組成。
組 長：宋xx飛
副組長：張xx
組 員：xxx
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。
二.預(yù)防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。
2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范 食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間;嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染;做好留樣食物的
記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時;嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處臵
1、 信息報告 (即時報告在園領(lǐng)導(dǎo))
(1) 幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴(yán)格落實值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。
(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動本預(yù)案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報告。
(3)在半小時之內(nèi)以口頭形式報告衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。
(4)上報時做到及時、準(zhǔn)確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、 事件處臵程序
(1) 停止食用中毒食品
撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。
(2) 對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場。要負責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
(3) 協(xié)助調(diào)查
幼兒園要配合食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;
2、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。
(1) 及時評估分析
中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定。
(2) 由學(xué)區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。
(3) 收集社情動態(tài)
幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動態(tài)并加以引導(dǎo)。
3、 安撫慰問師生
認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。
4、 匯總情況
對處臵工作進行總結(jié)評估。
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案五
為加強我園食品衛(wèi)生安全管理，及時、高效、科學(xué)地處理突發(fā)事件，盡量減少損失，保證師生身體健康，根據(jù)上級指示精神，結(jié)合我園實際情況，特制訂通源幼兒園食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
一、成立處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組：
組 長：xx
副組長：xx
成 員：xxxx 小組成員分工：
二、應(yīng)急處理、上報措施
1.任何人發(fā)現(xiàn)或懷疑食物中毒事件發(fā)生時必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組成員報告，領(lǐng)導(dǎo)小組立即開展各項工作。
2.立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
3.應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)工作小組立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)立即向上級主管部門和衛(wèi)生
部門報告。
(3)負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責(zé)協(xié)助園醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;指定專人接受新聞部門采訪。
(6)園醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
(8)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
4.通知與中毒人員一齊就餐的其他人員，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有同類病癥的人員時，一齊送往醫(yī)院進行救治。
5.根據(jù)上級部門指示采取進一步措施。
三、應(yīng)急處理聯(lián)系電話：
急救中心：120
淮上區(qū)教育局：xx
市衛(wèi)生監(jiān)督所：xx
市疾控中心：xx
四、日常防范措施
1.幼兒園食堂實行定點采購，與提供商簽訂有關(guān)食品安全合同書，防止受污染及含毒食品進入學(xué)園。
2.在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或疑似變質(zhì)時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
3.建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，防止投毒事件發(fā)生。
4.提高膳食工作人員衛(wèi)生意識，對肉食、蔬菜進行細致清洗，對餐具進行認真消毒，防止交叉感染。
5.控制進入食堂人員，嚴(yán)禁非工作人員進入配餐間。
6.認真做好日常衛(wèi)生清潔工作。
7.食堂工作人員要定期進行身體檢查和參加培訓(xùn)，堅持希望幼兒園
幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案六
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，特制定本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：校長副組長：副校長成員：校醫(yī)、總務(wù)科、教務(wù)科、學(xué)生科。
二、任務(wù)分工
組長：負責(zé)指揮全面工作。
副組長：(甲)負責(zé)在醫(yī)院指揮，配合醫(yī)院對病人進行治療。
副組長：(乙)負責(zé)做好穩(wěn)定家屬的情緒等方面的工作。
副組長：(丙)負責(zé)在學(xué)校指揮，做好善后工作。
副組長：(丁)負責(zé)指定專人為學(xué)校新聞發(fā)言人，統(tǒng)一接待各界媒體記者。
成員：聽從組長、副組長安排。
三、工作步驟
一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒事故，立即采取以下措施。
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并及時向市教育局和衛(wèi)生行政部門報告。
2、立即將危重的學(xué)生送往醫(yī)院救治并積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
四、具體工作
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時，發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，要立即停止食品供應(yīng)或停止用餐，并處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，一旦發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告醫(yī)務(wù)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
?、俪醪皆\斷、治療、護理患病的師生。
?、诹⒓磮蟾鎸W(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
?、哿⒓聪蛏霞売嘘P(guān)部門報告。
④收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門搶救，向市教育局報告，指揮以下部門工作：
(1)責(zé)令食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)由校醫(yī)負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告。
(3)總務(wù)科負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病學(xué)生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)學(xué)生科做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
(6)醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
(7)辦公室和總務(wù)科做好后勤保障工作，在搶救過程中機動車、藥品、消毒用品到位和搶救中必須品的供應(yīng)。
(8)食堂負責(zé)人要協(xié)助公安、衛(wèi)生部門做帶菌檢驗和取證工作，按照公安、衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
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