高考的孩子們吃什么

　　一年一度的高考就要來臨了，很多的考生都是非常緊張的，相信每個父母都希望自己的孩子能夠考上好的大學(xué)!高考前吃什么好呢，高考前飲食需要注意哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　考前大腦最需要哪些營養(yǎng)?

　　考前大腦超負荷運轉(zhuǎn)，最需要補充哪些營養(yǎng)呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的原則：

　　第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。

　　第二，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

　　第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅果(核桃等)。

　　第四，新鮮果蔬補充維生素和礦物質(zhì)。

　　高考前吃什么補腦?

　　膳食的營養(yǎng)平衡是一個方面，家長們也不能忽略一些重要的營養(yǎng)元素補充，可以給考生適當(dāng)補充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素對于提高記憶力、健腦都有一定的幫助。

　　1、核桃

　　核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一，您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。

　　2、香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

　　3、西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強大腦活力。

　　4、雞肉

　　雞肉富含酪氨酸，促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。

　　5、扁豆

　　扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩(wěn)定能力狀態(tài)，保持注意力和集中力。

　　6、雞蛋

　　雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　7、牛奶

　　高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，這樣更有益于補充鈣質(zhì)和氨基酸，可讓身體達到一個最佳的狀態(tài)去應(yīng)對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。

　　8、藍莓

　　美國塔夫茨大學(xué)的研究人員做了一項實驗：他們長期給小白鼠喂食藍莓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協(xié)調(diào)能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示，這些新嫩多汁的小家伙在預(yù)防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作為。

　　9、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　10、南瓜

　　南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫(yī)認為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當(dāng)吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

　　11、金槍魚

　　金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進腦細胞生長。這個市面上不是很多見，但是它補腦真的很好，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c金槍魚的罐頭，因為金槍魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以活化我們的腦細胞，讓你變得更聰慧。

　　12、牛肉

　　牛肉中含有豐富的鐵，鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助保持活力和集中注意力。同時，牛肉還含有有助于提高記憶力的鋅，是一種很不錯的補腦食物。

　　13、海帶

　　海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都有健腦的功能，而且，海帶屬于海藻類食物，凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質(zhì)，這種物質(zhì)更是大腦不可缺少的，所以，常吃海帶有助于健腦。

　　考前飲食要“對癥”

　　除了所謂的飲食“全面”，另一不得不提的考前飲食概念就是“對癥”。比如考前學(xué)生往往壓力比較大，睡眠比較少，導(dǎo)致胃口欠佳。這個時候，家長就要注意飲食上多變創(chuàng)新，以賞心悅目的菜式增強孩子的食欲，或者多做些“重口味”菜肴，比如一些糖醋、酸辣的菜肴，如水果泡菜就有開胃作用。

　　也可以用野山椒泡娃娃菜，加一點蘋果，這樣做出來的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用酸奶來做蔬菜沙拉。一些醋熘的菜肴，比如醋熘白菜、包菜，西湖醋魚，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。

　　還有一些孩子容易失眠，可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶，有利于鎮(zhèn)靜、安神，起到助眠的功效;另外，也可在睡前適當(dāng)食用一些紅棗，其中的豐富蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有健脾安神助眠的作用，還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹，蓮子能養(yǎng)神，治療夜寐多夢，使人安睡。

　　另外，有的家長也擔(dān)心孩子容易疲倦，此時可適當(dāng)給孩子補充具有抗氧化作用的食物，如胡蘿卜、黑芝麻、檸檬、獼猴桃、香蕉等，可直接食用也可榨汁，或者作為配菜，可以抗疲勞。

　　一、滋潤大腦的必不可少的因素：水。

　　水是我們身體的重要組成部分，充足的水分對我們?nèi)梭w有著非同尋常的意義，哪怕是輕微的缺水都是對會記憶的損害的，對我們精力有影響的，特別是在高考前屬于炎熱的夏熱，水分流失相對比較快，更應(yīng)該多喝水，每天至少要保證一千兩百毫升水的攝入。

　　二、保護大腦類的食物：抗氧化物。

　　我們的大腦細胞會隨著年齡的增長以及血液中不斷流動的自由基因素，而被進行分解，從而導(dǎo)致記憶力的減弱，甚至喪失。而抗氧化劑是可以很好的對自由基產(chǎn)生的那些危害，所以應(yīng)該選擇多食用一些富含有抗氧化劑類的食物?？拱W化類的食物很多，我們生活中最常見的有胡蘿卜、葡萄、草莓、大豆、菠菜等。

　　三、纖維膳食，可以調(diào)節(jié)能量。

　　我們大腦的運轉(zhuǎn)是需要能量的，這個能量就是血糖，對于大腦功能血糖占著非常重要的位置，所以一定要保證大腦的能量，多攝入穩(wěn)定血糖類的食物，膳食纖維類的食物無疑就是最好的選擇，比如;水果、蔬菜、豆類以及堅果類等。

　　四、健康脂肪。

　　健康脂肪對于腦細胞結(jié)構(gòu)的發(fā)育與促進是必不可缺的，大腦的運轉(zhuǎn)是會消耗大量的脂肪酸的，所以一定要保證健康脂肪的攝入，食物的來源主要有：蛋類、三文魚、菜籽油以及亞麻油。

　　五、維生素和礦物質(zhì)。

　　這兩種可以說是大腦的建筑模塊。大腦所必需的模塊因素維生素C、維生素B6、鈣以及鐵，這些都是必不可少的，所以膳食里必需保證這些量的攝入，不然如果缺乏的話，會使大腦的學(xué)習(xí)能力變得下降。如果攝入的食物不能夠保證足夠維生素，可以服用一些維生素，但服用時是好是跟食物一起吃，不能空腹，以免引起腸胃不適。

　　以上那類食物，是對于腦力、記憶以及健康等都是有著很好的作用，是高考前不錯的食物建議，當(dāng)然在高考前也因為緊張、壓力等，那么那些因素也是綜合要考慮一下的。

　　高考前考生如果感覺到疲勞的話，那么就是體內(nèi)呈弱堿性環(huán)境，這時應(yīng)該多吃一些堿性食物，來達到體內(nèi)的酸堿平衡，這樣的話可以有效的改善疲勞感，還可以適當(dāng)?shù)臏p輕心里的壓力，日常生活中的含堿性的食物很多，比如：水果類，蔬菜類，奶類，豆類，魚等。