檳榔怎么吃是最好

檳榔怎么吃是最好

　　檳榔樹(學(xué)名：Areca catechu)又稱賓門、檳楠、大白檳、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果，是棕櫚科(Palmae)植物等，與椰子同屬棕(zōng)櫚(lǘ)科常綠喬木那么，檳榔怎么吃是最好?

　　擯榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時(shí)嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰，。

　　先將擯榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時(shí)口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細(xì)啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉擯榔”。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中惡氣。 可惜的是不知道信譽(yù)好的淘寶店有沒得賣呢?去看看?

檳榔

　　從海南把干檳榔買來后，要把檳榔進(jìn)行腌制，湖南話叫 “做檳榔”。做檳榔不是用鹽，而是用飴糖(還有石灰和其 他東西吧)。飴糖腌制過的檳榔，有絲絲難以察覺的甜味， 入口咀嚼經(jīng)久不散。腌制檳榔的過程，各家都有自己的秘方， 其中還要摻些什么，那是商業(yè)秘密。 腌制好的檳榔擺上攤擋，放在一個(gè)大瓷盆子里，呈棕黑色并且發(fā)亮。檔主提供筷子給你，讓你上下翻動(dòng)挑選。好檳 榔一般個(gè)不大，切開后肉片厚，核粘殼。檔主會(huì)在切開的檳榔上根據(jù)你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他調(diào)料。你 可以放一個(gè)入口先嘗味道，然后看著檔主悠然地用香煙紙把 其他檳榔慢慢給你包上。

　　好檳榔的標(biāo)準(zhǔn)大概就是：勁大，醉人。至于還有沒有其 他的標(biāo)準(zhǔn)我不知道，但不醉人的檳榔肯定不是好檳榔。 檳榔醉人的原因就是它含有類似于尼古丁的東西，讓人 神經(jīng)興奮心跳加速。本人曾在辦公室里吃過一只檳榔，咀嚼 幾下就滿臉通紅，數(shù)分鐘后額頭汗珠滲出，后背衣服被汗水 濕透。同時(shí)頭腦發(fā)暈。出汗后轉(zhuǎn)而發(fā)冷，全身無力，坐在座 位上不能動(dòng)彈。呆坐二十多分鐘后神志體態(tài)才逐漸復(fù)原?；?想剛才確實(shí)如在云里霧里。

　　后來出現(xiàn)了名牌檳榔，掛出“郭老倌檳榔”、“三少爺 檳榔”這樣的招牌。吃檳榔的行家里手也有了品牌忠誠度。非 某家的檳榔不吃。 吃檳榔在湖南的湘潭益陽兩地，比抽煙的人還要多。女 人小孩一般不抽煙，而抽檳榔卻是老少皆宜。有父母自己吃 檳榔的時(shí)候見踉蹌學(xué)步的孩子饞的慌，就撕下小條檳榔喂如 孩子口中，就好象讓孩子吃甘草。 檳榔也成了香煙一樣的社交工具。出門辦事，沒有不去 檳榔攤上切十來個(gè)檳榔的。

　　檳榔藥理作用

　　檳榔能使絳蟲蟲體引起弛緩性麻痹，觸之則蟲體伸長而不易斷，故能把全蟲驅(qū)出;檳榔堿對(duì)豬肉絳蟲有較強(qiáng)的麻痹作用，能使全蟲各部都麻痹，對(duì)牛肉絳蟲僅能使頭節(jié)和未成熟節(jié)片麻痹;檳榔對(duì)蟯蟲、蛔蟲、鉤蟲、肝吸蟲、血吸蟲均有麻痹或驅(qū)殺作用;對(duì)皮膚真菌、流感病毒、幽門螺旋桿菌均有抑制作用;檳榔堿有擬膽堿作用，興奮膽堿受體，促進(jìn)唾液、汗腺分泌，增加腸蠕動(dòng)，減慢心率，降低血壓，滴眼可使瞳孔縮小。