北京好吃的主食

　　無論中西世界還是中國南北，無一例外都沉浸在米的世界中，從中國的白米飯到各地方的不同米飯就有著千變?nèi)f化的做法，今天學(xué)習(xí)啦小編不講專業(yè)，只是從好吃的角度出發(fā)，尋找北京可以吃到的好吃主食。

　　北京好吃的主食1.西班牙海鮮燴飯

　　足足夠三人份，飯可以根據(jù)個(gè)人口味來選擇軟硬，略硬相對(duì)來說比較香。最傳統(tǒng)的西班牙海鮮飯，大都使用西班牙盛產(chǎn)的貽貝、墨魚、海蝦，也可以加上肉類，最常見的是雞肉，也有加入兔肉的，蔬菜一般是青紅甜椒、豌豆、番茄、洋蔥、大蒜等等。上面的這些材料都是不固定的，可以根據(jù)季節(jié)和喜好來替換，但其中最重要也是最不可或缺的，卻是小小的藏紅花，這絕對(duì)是不可替換的。少了它這飯就少了靈魂，也許也就不能稱之為西班牙海鮮飯了。它有種很特殊的香氣，能把食物染成漂亮的金黃色,正宗的西班牙海鮮飯，是用西班牙艮米加上海鮮和藏紅花，經(jīng)過長時(shí)間不斷翻炒，將生米慢慢炒熟。海鮮是個(gè)頂個(gè)新鮮，青口、大元貝，米飯里面還混合著魷魚碎、牡蠣、青豆等，藏紅花的香氣也很濃郁，料足樣子漂亮，物有所值。

　　去哪吃 藏紅花

　　東城區(qū)安定門五道營胡同64號(hào)院(84044909)

　　北京好吃的主食2.溫暖湯泡飯

　　泰國香米與海鮮相遇，混合煲了許久的純雞湯來調(diào)味。熱湯中加米飯煨煮，米飯中融入湯料的香氣，佐以海鮮，溫潤鮮香。咸鮮適口，回味無窮，十分適合寒冷的冬季。

　　去哪吃 玉餐廳

　　朝陽區(qū)建國路甲83號(hào)麗思卡爾頓酒店1樓(59088888;59088111)

　　北京好吃的主食3.油潤甘香煲仔飯

　　煲仔飯是廣東人家常必備主食，正宗的廣式臘味煲仔飯是烹然四季餐廳的主打特色，選用臘味第一品牌——“皇上皇”作為臘味材料，而所選用的大米也是最適于制作煲仔飯的優(yōu)質(zhì)大米，產(chǎn)于米鄉(xiāng)——中國東北。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大米，水分含量適中，黏性適中，口感清香、軟硬得當(dāng)。經(jīng)過20分鐘的生米煲制，誕生出粒粒分明、焦而不糊、臘味濃香與稻米清香完美融合的美味米飯，而煲仔飯中必不可少的鍋巴入口也有脆而不硬之感，淋上特制的煲仔飯汁，便可大快朵頤了。

　　去哪吃 烹然四季

　　朝陽區(qū)東三環(huán)北路甲26號(hào)樓博瑞大廈(65167221)

　　北京好吃的主食4.創(chuàng)意川菜，迷蹤野鴨

　　天下鹽曾經(jīng)是皇家糧倉，現(xiàn)在被廚師兼詩人的二毛改為創(chuàng)意川菜。在二毛先生編寫的菜譜當(dāng)中，這道迷蹤野鴨算得上數(shù)一數(shù)二。菜品上桌時(shí)，木質(zhì)菜板上帶著迷你指南針，除了鴨頭能提示您這道菜和鴨子有關(guān)，您是看不到鴨肉的，鴨子如同失蹤了一樣，等您下筷夾起上面一層炸得酥脆的糯米餅便會(huì)發(fā)現(xiàn)鴨肉全部藏在下面，真是驚喜。“藏在糯米底下，試圖躲過指南針，躲過那些坐北朝南的胃口。”這就是迷蹤野鴨，每道菜都有小配文，看菜譜好似看散文集。愛美食，搜威信meishi010。

　　去哪吃 天下鹽

　　東城區(qū)東四十條22號(hào)南新倉文化休閑街內(nèi)(近東門倉胡同)(64096185)

　　北京好吃的主食5.潮式本味，豬油炒飯

　　地道潮汕風(fēng)味不走樣，環(huán)境很舒適，擺有很多綠植，非常有家的感覺。這也和餐廳的名字所透出的理念是一樣，潮汕地區(qū)一般認(rèn)為最高規(guī)格的飯局宴請(qǐng)就是家宴。熱騰騰的米飯上香氣瞬間就出來了，脆脆的豬油拌勻了吃起來非常的香。

　　去哪吃 一家一飯?zhí)?/p>

　　朝陽區(qū)亮馬橋路甲46號(hào)亞星大廈1樓(近大漁)(64624036)

　　北京好吃的主食6.清俊通脫，質(zhì)樸小食

　　日式烤飯團(tuán)，突出本味米的清香，混合焦酥的口感，是小食中的代表，非常受歡迎。加州卷就是壽司米加上魚子，混合黃瓜與紫菜，飯雖不是主角，但是一抹清香的味道讓人回味。茶泡飯是清雅的茶湯泡米飯，淡淡的回甘，配上茶獨(dú)有的清香，讓米飯更值得回味。

　　去哪吃 東方亮

　　東城區(qū)東長安街1號(hào)東方廣場(chǎng)東方君悅大酒店1樓(85181234-6366)